隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，第三產(chǎn)業(yè)中的餐飲業(yè)發(fā)展更是迅猛。而食物在烹飪過程中產(chǎn)生的油煙含有幾百種污染物，化學成份比較復雜。經(jīng)檢測油煙中主要有醛、酮、烴、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、內酯等。產(chǎn)生的有害物種類也很多。
相當部分油煙凈化器沒有清洗及維護。其實油煙凈化器使用半年時間沒有清洗，就會造成煙路堵塞，使油煙產(chǎn)生不規(guī)則排放。嚴重破壞人類的生存環(huán)境。所以在1996年頒發(fā)的《大氣污染防治法》中的第二十六條規(guī)定：城市飲食行業(yè)的經(jīng)營者必須采取措施防止油煙對附近居民居住環(huán)境的污染。我公司經(jīng)過多年施工，積累了豐富的經(jīng)驗，可為減少餐飲業(yè)的污染做出貢獻.
油煙機管道定期清洗的好處：一、為什么要油煙管道清洗？油煙管道*不清洗，有大量的油垢堆積，造成管道塞，細菌繁殖，嚴重影響人們飲食衛(wèi)生，更為嚴重會發(fā)生火災，造成大量的經(jīng)濟損失如人員傷害，定期進行油煙管道清洗，不但給人的健康的飲食環(huán)境也可避免不必要的火災。
油煙管道清洗方法：1、化學清洗利用吸附式機械人，放置在垂直或平面油煙管道內在機械人上配帶環(huán)保型除油劑、噴頭，在控制臺的操縱下，噴灑在油煙管道內壁，過5分鐘左右，在化學力的作用下，油垢自行脫落，再用清水沖洗。 2、物理清洗： 采用高溫高壓水槍頭，裝配在吸附式機械人上，在控制臺操作下，對油煙管道內壁反復沖刷，對可觸及的部門也可用刮刀等工具刮去油污。
煙道清洗
1、清洗煙道的必要性
煙道不經(jīng)常清洗，會有很多油漬殘留在煙機上和煙道表面，時間久了會形成油垢，簡單的煙道清洗是處理不掉的，這樣會影響油煙機、煙道的使用，使煙流不易排除。80%左右的廚房排煙不暢，主要原因都是由于長時間沒有對油煙凈化器的內置過濾網(wǎng)清潔而而造成，油污堵塞過濾網(wǎng)而造成的，針對不同類型的油煙凈化器有*的方法。采用高壓射流強力化油劑，對煙道進行除油處理后，再做保養(yǎng)，使油煙氣流明顯好轉，并形成保護膜使油漬不易殘留在表面。
2、煙道清洗的內容
煙道清洗內容包括煙罩表面、煙罩內的燈罩、排風口、排煙口以及電機、灶臺表面。煙道清洗的重點是排煙口與煙罩相連處并和煙罩同步平行的排煙道。重點對平行煙道內部進行*清潔。采用的主要方法是專業(yè)人員進入煙道內部進行清潔。對于排煙口窄小，人工無法進入煙道或由于煙道走身狹窄、人工觸及不到無法進行清潔，但又存在著重大隱患的，本公司可利用特殊設備進行清潔，不留死角，并可拍攝清潔前后的對比照片，打消客戶的疑慮和擔心，消除一切潛在的火災隱患。風機、風柜與煙道連接的方法一般有兩種情況：一種是用帆布相連的軟連接，而另一種是直接與煙道相連的硬連接。可提供更換風機、風柜連接帆布的服務。如果是煙道硬連接，我們將與風機、風柜相連的煙道進行*清潔。
成都大型油煙機清洗的工作程序： 一、拆卸清洗件：首先切斷抽油煙機電源后把油煙機從吊裝位置卸下，然后對油煙機其進行解體，依次取出：照明燈泡、集油盒、底面板、密封圈、葉輪，zui后提出機體內芯。
二、浸泡清洗件：找一個較大的容器，再倒入清洗液，將拆下的部件進行放置里邊浸泡。清洗液數(shù)量不要太少也不要太多，以能泡過所拆清洗件為準。大件則應采用抹布蘸清洗液進行沖洗。清洗件浸泡時間根據(jù)油污程度而定。
三、刷洗污件：經(jīng)過浸泡后的油污部件比較容易清洗，一般用鐵刷、毛刷蘸清洗液進行反復清洗就可以洗干凈。但油污嚴重的油煙機則要采取特殊清洗措施才可以清洗干凈。通常采用的辦法是：首先用平頭搶子等工具把較厚的油污給搶掉，然后進行浸泡之，再用火堿水對油污嚴重處進行刷洗，刷洗時必須帶上膠皮手套，以防止火堿燒傷皮膚。 本公司承接各大飯店、酒店、賓館、學校、辦公樓、機關單位 、工廠等大型油煙機清洗、油煙管道的清理和清洗服務、油污設備及油煙管道清洗。
大型油煙機清洗中的注意事項： 一、注意安全問題，首先應該當切斷電源，嚴禁帶電清洗油煙機，由于油煙機清洗多數(shù)采用高強度的堿性清潔劑，因此要做好全身防護，以免清潔劑燒傷皮膚。
二、清洗排風管時應保持管內空氣流通，若是較長的排風管還應該在管口安裝臨時抽風機。
三、因多數(shù)油煙機清洗都是在夜間進行，這就要增加臨時燈光設置，保證油煙機和風管內部每一處都能夠有光線照射得到。
成都抽油煙機使用過程中的注意事項： 一、油鍋使用時，必須小心看護，以免火苗被吸入機內。
二、使用壓力鍋煮食時，如安全閥被沖破，應及時關閉油煙機免噴射物被吸入機內。
三、必須配置三孔電源插座，其接地極必須接上可靠的接地地線。
四、盡量減少廚房空氣的對流。
五、油煙機運行時，千萬不要用手摸風扇，更不要用硬物插入。
六、安裝煙管出口應避免設在擋風處，以免外面強風倒灌影響煙氣的排放，排煙管嚴禁接入熱煙道。
抽油煙機清洗價格：
煙罩清洗 50-100元/米 專業(yè)技師針對煙罩油網(wǎng)、內外等清洗
煙道清洗 50-80元/米 專業(yè)技師針對煙道除油處理
風機清洗 300-800元/臺 專業(yè)技師針對風機壁及葉輪清洗
凈化器清洗 300-400元/臺 專業(yè)技師針對過濾網(wǎng)，凈化器壁清洗
宏雙本著價格有商量，質量沒商量的原則，以誠心、貼心、省心、放心的服務遵旨為所有客戶服務！
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