據研究結果表明，水果糖度與近紅外光譜特性之間具有顯著的定量關系，根據水果近紅外吸收光譜的分布強度，應用選進的數字建模技術，實現水果糖度的測糖儀。不需要將水果切開，直接將探頭測頭接觸與待測水果的表面，快速測定水果的糖度值。

測糖儀功能特點

一、測糖儀的無損檢測功能: 檢測水果糖度時，不需將水果切開，直接將探測頭接觸于待測水果的表面，就可測定水果的甜度。
   二、測糖儀的便攜功能: 在采摘水果之前，測定水果的甜度，可以確保甜度的均一化，提升作物的生產管理目標，而這就需要將水果糖度檢測儀攜帶至果園檢測。
   三、測糖儀的精準檢測功能：計算機測定糖度，每個水果均經過甜度的測試，依據質量檢測，分級、處理及包裝作業(yè)，而能提升水果賣價。
   結合以上內容，讓我們知道了測糖儀的作用，這樣就能夠在讓水果上市之前可以通過該儀器分級，級別越高的水果，價格也會相對而言高一些。

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