茶葉類(lèi)1-8-6-6-4-1-0-2-5-5-8
六大茶類(lèi)加工工藝: 綠茶:鮮葉—殺青—揉捻—干燥 黃茶:鮮葉—殺青—揉捻—悶黃—干燥 黑茶:鮮葉—殺青—揉捻—渥堆—干燥 白茶:鮮葉—萎凋—干燥 青茶:鮮葉—萎凋—做青—炒青—揉捻—干燥 紅茶:鮮葉—萎凋—揉捻—發(fā)酵——干燥 殺青(工藝)方式:有加熱殺青和熱蒸汽殺青兩種,加熱殺青的是“炒青”。以蒸汽殺青制成的綠茶成“蒸青”。
干燥方式:有炒干、烘干、曬干之分,炒干綠茶稱“炒青”,烘干綠茶稱“烘青”,曬干綠茶稱“曬青”。
熱泵干燥技術(shù)在茶葉烘干生產(chǎn)中的優(yōu)點(diǎn)表現(xiàn)為：
1、茶葉烘干品質(zhì)更好。熱泵干燥技術(shù)生產(chǎn)工藝可比傳統(tǒng)干燥工藝溫度控制更精確，熱風(fēng)更均勻，烘干出的茶葉品質(zhì)更換。
2、干燥時(shí)間短。熱泵干燥茶葉生產(chǎn)工藝，熱風(fēng)更均勻，溫度濕度控制更精確，從而烘干時(shí)間更短。
3、能源消耗低。由于此工藝?yán)每諝庋h(huán)，加熱溫度低，干燥時(shí)間短，容量大。所以熱泵干燥工藝耗能較少，是一種很好的節(jié)能產(chǎn)品。
