罐頭蒸煮鍋,納豆夾層鍋消費結構不斷升級，消費者對食品和服務的消費提出更高要求，更加注重品質。吃貨”是近來誕生的熱門詞匯，用于形容喜歡吃美食、享受吃美食的群體。之所以現(xiàn)在才流行這個詞匯，小編認為，與我國近年來美食行業(yè)不斷蓬勃發(fā)展是有密切關系的。美食行業(yè)的蓬勃發(fā)展與罐頭蒸煮鍋,納豆夾層鍋食品機械的推動有直接關系。

重要組成部分
1、鍋體--夾層鍋的主要部分，主要作用為盛物料與通壓力蒸汽
2、管口的接管--鏈接鍋體與外部結構
3、支腳--用于支撐鍋體
4、疏水裝置--用于排冷凝蒸汽水
5、攪拌裝置--攪拌物料，使物料均勻受熱
6、轉動裝置--設備的動力機構，帶動攪拌器運行

機構性能：
1、容積:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、結構形式:分可傾式、立式結構，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
3、鍋體材質:①內鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235-B)外涂防銹漆;②內外全不銹鋼。
4、帶攪拌裝置鍋體:頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。
5、攪拌轉速:36r/min(可以根據(jù)客戶要求來選定一定的轉速);攪拌槳形式:普通攪拌(錨式)和刮底攪拌。
6、 支腳形式:①立式鍋體:三棱錐形式、圓管式;②可傾式鍋體:槽形支架式。
7、設備配置:表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結構)。
8、 可傾式蒸煮鍋體zui大可傾轉90°，傾轉方式為手動式翻轉。
注:夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結構等可根據(jù)客戶特殊要求定

各種加熱方式的優(yōu)缺點：
 1.燃氣加熱： 升溫快  冷卻快，可調頻，不可控溫。
 2.電加熱：導熱油可控溫，可調頻，加熱均勻
 3.電磁加熱：消除加熱的慣性現(xiàn)象，升溫降溫迅速高效；加熱*，整體料筒均勻加熱；電磁線圈保持涼爽，因此壽命超長。
 4.蒸汽加熱： zui高溫度100攝氏度左右   需要與蒸汽產生裝置一起使用