罐頭蒸煮鍋,納豆夾層鍋消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)食品和服務(wù)的消費(fèi)提出更高要求，更加注重品質(zhì)。吃貨”是近來(lái)誕生的熱門詞匯，用于形容喜歡吃美食、享受吃美食的群體。之所以現(xiàn)在才流行這個(gè)詞匯，小編認(rèn)為，與我國(guó)近年來(lái)美食行業(yè)不斷蓬勃發(fā)展是有密切關(guān)系的。美食行業(yè)的蓬勃發(fā)展與罐頭蒸煮鍋,納豆夾層鍋食品機(jī)械的推動(dòng)有直接關(guān)系。

重要組成部分
1、鍋體--夾層鍋的主要部分，主要作用為盛物料與通壓力蒸汽
2、管口的接管--鏈接鍋體與外部結(jié)構(gòu)
3、支腳--用于支撐鍋體
4、疏水裝置--用于排冷凝蒸汽水
5、攪拌裝置--攪拌物料，使物料均勻受熱
6、轉(zhuǎn)動(dòng)裝置--設(shè)備的動(dòng)力機(jī)構(gòu)，帶動(dòng)攪拌器運(yùn)行

機(jī)構(gòu)性能：
1、容積:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、結(jié)構(gòu)形式:分可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
3、鍋體材質(zhì):①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235-B)外涂防銹漆;②內(nèi)外全不銹鋼。
4、帶攪拌裝置鍋體:頂部中心攪拌，減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。
5、攪拌轉(zhuǎn)速:36r/min(可以根據(jù)客戶要求來(lái)選定一定的轉(zhuǎn)速);攪拌槳形式:普通攪拌(錨式)和刮底攪拌。
6、 支腳形式:①立式鍋體:三棱錐形式、圓管式;②可傾式鍋體:槽形支架式。
7、設(shè)備配置:表盤指針式溫度計(jì)、蒸汽進(jìn)口、出料口等(立式結(jié)構(gòu))。
8、 可傾式蒸煮鍋體zui大可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn)。
注:夾套工作壓力、電機(jī)功率、加熱功率、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定

各種加熱方式的優(yōu)缺點(diǎn)：
 1.燃?xì)饧訜幔?升溫快  冷卻快，可調(diào)頻，不可控溫。
 2.電加熱：導(dǎo)熱油可控溫，可調(diào)頻，加熱均勻
 3.電磁加熱：消除加熱的慣性現(xiàn)象，升溫降溫迅速高效；加熱*，整體料筒均勻加熱；電磁線圈保持涼爽，因此壽命超長(zhǎng)。
 4.蒸汽加熱： zui高溫度100攝氏度左右   需要與蒸汽產(chǎn)生裝置一起使用