全自動(dòng)洗面筋機(jī)
是一種新型食品機(jī)械,具有活面、洗面雙重功能,是食品加工、淀粉加工、面皮加工以及個(gè)體商戶理想的食品機(jī)械。易操作、節(jié)省動(dòng)力,面斗可翻,斗內(nèi)加不銹鋼過(guò)濾網(wǎng),使面水和面筋有效分離,排水口放水方便,全不銹鋼制作,干凈衛(wèi)生,是制作涼皮、面筋的機(jī)械產(chǎn)品。
結(jié)構(gòu) :
是由殼體、雙螺旋軸、傳動(dòng)系統(tǒng)等組成,出漿口用碟閥形式,可減少碎面筋的排出量,出筋口在中部及下部,打開門后可自動(dòng)排出,節(jié)省人力。
的使用方法 :
*、打開前先按2:1比例先后放入水和面粉,再按此比例把面粉一次性倒進(jìn)斗內(nèi)開機(jī)和面。
第二、和面、需要12分鐘,必須順轉(zhuǎn)和面5~6分鐘,再倒轉(zhuǎn)和面5~6分,停機(jī)醒面。
第三、醒面:醒面時(shí)間不少于12分鐘。
第四、洗面:停機(jī)12分鐘后,可往面斗內(nèi)倒入水,開機(jī)洗面,洗至3分鐘后停機(jī)排面漿。
第五、排面漿、過(guò)濾:根據(jù)水位高低,打開不同水位的閥門,排完面漿為宜,二次洗面長(zhǎng)不得超過(guò)5分鐘,后洗的兩次時(shí)間可長(zhǎng)一些。
第六、效果:和面洗面,約需60分鐘(不包括停機(jī)時(shí)間)。每市斤高筋干面粉,可洗出0.45市斤濕面筋。綜合上4、5、6所述的方法洗、排、慮四次即已洗好,取出生筋。
:一三五二六六一九五六零 鐘
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