巴氏奶加工設備-全自動巴氏奶加工設備生產(chǎn)廠家我個人是比較喜歡奶類的產(chǎn)品，尤其是常溫奶。但是我發(fā)現(xiàn)在奶柜里慢慢的出現(xiàn)了一種叫巴氏奶的奶類飲品。那么什么是巴氏奶呢？巴氏奶說白了就是利用較低溫度殺死細菌的加工方法。相比常溫奶巴氏奶數(shù)個月的保質(zhì)期只有2-3天，即使低溫保存也只有7-10天，但是巴氏奶的營養(yǎng)程度更高，口感更好，市場前景非常廣闊，巴氏奶加工設備我公司是一家食品機械廠家，目前主推奶類的生產(chǎn)線設備，像是巴氏奶、酸奶、牛奶的全套的生產(chǎn)線設備都有，歡迎前來購買咨詢。全自動巴氏奶加工設備生產(chǎn)廠家
巴氏奶加工設備-全自動巴氏奶加工設備生產(chǎn)廠家在生產(chǎn)過程中，一般把剛擠下的奶先放進奶罐，迅速進行冷卻，以抑制微生物的繁殖，延長牛奶的抗菌性的持續(xù)時間。冷卻過的奶，需要及時送到工廠加工處理。即經(jīng)過濾、凈化、冷卻、均質(zhì)、殺菌和包裝等工藝，便成為人們?nèi)粘ｏ嬘玫南九Ｄ獭⒕巧a(chǎn)消毒牛奶的一項重要工藝。全自動巴氏奶加工設備生產(chǎn)廠家一般都是采取巴氏消毒法（德國微生物學家路易·巴氏德于19世紀50年代發(fā)明的，故以此命名）。這種方法分低溫和高溫兩種消毒法。低溫消毒法是將牛奶放入專門的巴氏消毒器中，將牛奶加熱至62℃～65℃，維持30分鐘；高溫消毒法是加熱至73.8℃～76.6℃，持續(xù)時間1～10分鐘，或82.2℃，時間不超過5分鐘。然后迅速冷卻到10℃。冷卻的目的是防止殘留的芽胞繁殖，并保持奶的品質(zhì)。另外，使用土法也可達到消毒的目的。全自動巴氏奶加工設備生產(chǎn)廠家即用旺火煮后，在奶的表面迅速形成奶脂膜(以牛奶不溢出為準)，猶如一塊布蓋在海浪上一樣。從形成脂膜時計算，再煮15分鐘，就能達到巴氏消毒法的效果。
巴氏奶加工設備-全自動巴氏奶加工設備生產(chǎn)廠家牛奶中的熱敏成分在高溫下受到不同程度破壞。與UHT奶相比，巴氏奶中的營養(yǎng)物質(zhì)損失較少。牛奶經(jīng)過巴氏殺菌，乳清蛋白的變性率約為15％；全自動巴氏奶加工設備生產(chǎn)廠家經(jīng)過UHT滅菌，乳清蛋白的變性率達70％，其中 有生物活性功能的免疫球蛋白、維生素結(jié)合蛋白、屬結(jié)合蛋白、抗菌蛋白(如乳鐵蛋白、*、乳過氧化物酶等)、促生長因子等幾乎*喪失。UHT對牛奶中幾種人體必需的一些微量元素破壞程度比巴氏殺菌高 1—3倍以上；全自動巴氏奶加工設備生產(chǎn)廠家對*．、B6、Bm*、*等的破壞程度也比巴氏殺菌高。此外，牛奶經(jīng)高溫處理或長時間貯存，還會發(fā)生乳糖焦化及羰基一氨基反應(或稱美拉德反應)，即通常所說的“褐變”。美拉德反應zui終生成的褐色物質(zhì)又叫類黑素，不能被人體消化吸收，甚至還具有一定的毒性。由此，從營養(yǎng)學角度講，巴氏奶確實比UHT奶更勝*。
巴氏奶加工設備uHT奶大多采用多層復合塑料袋或含塑料層、薄鋁層的紙盒包裝，廢棄的袋盒很難降解，僅我國每年用量就多達數(shù)百億只，所造成的“白色污染”已經(jīng)成為我國和*環(huán)境保護的一大難題。據(jù)測定， 1只容量為250IIll的利樂磚型包裝盒重量為lOg；l只容量為200rIll的利樂枕型包裝袋重量為4．79；l只容量為200ml的百利包型塑料包裝袋重量為3．39；全自動巴氏奶加工設備生產(chǎn)廠家而1只容量為250llll的巴氏奶塑料包裝袋重量僅為2．19。zui近，英國廢棄物與資源行動計劃通過對英國境內(nèi)各種牛奶包裝(包括HDPE、PET、袋裝和紙盒)的分析，發(fā)布了一份關(guān)于牛奶包裝全生命周期的評估報告，該報告指出，減少包裝材料和進行回收滅菌具是實現(xiàn)牛奶環(huán)保包裝的兩大重點。據(jù)估算，與直接填金埋處理相比，回收并再利用一噸HDPE(高密度聚乙氧烯)，能減少二氧化碳排放1t；回收lt PET(聚酯)，能減少碳排放1．7t；全自動巴氏奶加工設備生產(chǎn)廠家回收1t玻璃，能減少碳排放0．3t。該報告建議，乳品業(yè)在設計包裝方案時，應結(jié)合減少材料和回收這兩種設計和策略。目前，國內(nèi)大多數(shù)企業(yè)普通巴氏奶包裝多采用簡易塑料袋或可反復利用的玻璃瓶，恰好符合以上策略，可達到倡導“低碳生活”，減少碳排放的環(huán)保效果。
巴氏奶加工設備售后-
1、設備安裝完畢后，我公司免費指導培訓，使之能夠掌握設備的操作方法和進行一般的維修保養(yǎng)。
2、在設備驗收交付使用之日起，對產(chǎn)品提供一年的免費保修，（含自然損壞零件費，電器元件除外，如屬貴公司人員由于操作不當所造成的損壞，經(jīng)協(xié)商后只收取適當材料費）。保修期滿后，我公司對產(chǎn)品提供*性保修，只收取適當成本費，免收人工費。
3、為確保貴公司設備達到的運轉(zhuǎn)效果，也為了節(jié)約我公司的維修費用，在保修期內(nèi)保證定期派有專業(yè)技術(shù)人員對產(chǎn)品進行檢修和保養(yǎng)。
4、當設備出現(xiàn)故障，我方接到貴公司通知后，及時作出調(diào)動安排趕到現(xiàn)場維修，保證設備的正常運轉(zhuǎn)。
