米粉雖然形似米線,但實非米線,對于米線的定義,應(yīng)該說以大米為原料,而米粉中由于添加了紅薯粉、土豆粉等原料(所占比例也很多),開始一步步取代酸漿米線,米粉是在米線傳播后的產(chǎn)物,是米線的傳承和發(fā)展,值得一提的是貴州的牛肉粉也是一道不錯的美味。米粉有粗細之分,細的另有稱呼叫炊粉,有何典故已不知曉。粉的形狀有好幾種:圓的,扁的;圓的又有粗細之分,桂林米粉米粉可以用幾個字來形容:粗,滑,長,韌。
陳輝球米粉設(shè)備推出了新型自動化四川米線機械,采用生物變性技術(shù)。以大米、小米、玉米等為原料,通過多功能的米線機械高速熟化擠條機摩擦產(chǎn)熱使米粉米粉糊化和膨化,自動聚合,成條狀均勻的擠入低速高壓成型機成型。四川米線機械更換不同的模具可生產(chǎn)米線、米粉、年糕等。
多功能米線機械實現(xiàn)了生產(chǎn)機械化,提高了產(chǎn)能,節(jié)約能源40%,減少人工70%以上。四川米線機械生產(chǎn)過程中熟化度、糊化度和膨化度的提高和穩(wěn)定。使米線不斷條,不糊湯,咬勁足,求滑度高,口感好,且物料均在四川米線機械上運行,四川米線機械經(jīng)高溫殺菌,產(chǎn)品微生物含量極低,便于*保存。
多功能米線機械加工產(chǎn)品不需任何添加劑,口感細膩,爽滑筋道,風味*,廣西米線機械適用于個體、鄉(xiāng)鎮(zhèn)加工廠及城市食品加工廠。歡迎前來。