。湖南米粉從形狀上來說有兩個大類:圓粉和扁粉;其中圓粉又有粗細之分,扁粉亦有寬窄厚薄之別。從口味上來說湖南米粉有三大主流:常德米粉,長沙米粉和湘西米粉,其它支流若干,例如湘潭、懷化、邵陽、郴州的米粉也相當有名。
長沙米粉以切粉為主,與常德米粉在口味上有著很大的區(qū)別,zui大的特點就是清淡,正宗的長沙米粉的湯以大骨熬成,原汁原味,香甜可口。長沙米粉的蓋碼也是五花八門,只要你想得到的都有,米粉端上來各人可視自己的口味再加上一點剁辣椒、蘿卜條、酸菜、榨菜等佐料。
該湖南米粉機械以手工制紅米粉的工藝為基礎,進行大膽的改新與突破,從而大大提高了米粉加工效率,減少了制作米粉的體力勞動和加工成本,同時將次品率幾乎降到零,且湖南米粉機械制作出的米粉質量可與純手工制作的米粉相媲美,無論口感、韌性、色澤等各方面都比市場上的同類米粉好,深受廣大客戶的喜愛,市場競爭力十分強。
CHQ系列湖南米粉機械具有米粉外形美觀,自動化程度高,出皮速度快,效果好等優(yōu)點。全自動湖南米粉機械用水循環(huán)導熱,全線采用全不銹鋼設計,符合國家食品衛(wèi)生標準。米粉一年四季都可以吃到,米粉的種類繁多,做法各具特色,口味也不盡相同。
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