大型工業(yè)辣椒烘干機(jī)是采用多層不銹鋼網(wǎng)帶帶動辣椒的烘干過程，從上料、翻轉(zhuǎn)、烘干、出料等一系列過程，全程采用自動式烘干，是辣椒烘干行業(yè)的理想選擇。

       大型工業(yè)辣椒烘干機(jī)特點：

       1、大型工業(yè)辣椒烘干機(jī)采用不銹鋼材質(zhì)，不會對辣椒的烘干過程造成任何污染，不銹鋼材質(zhì)結(jié)實耐用、耐腐蝕、耐高溫，使用壽命長。

       2、大型工業(yè)辣椒烘干機(jī)采用自動溫度控制系統(tǒng)，操作簡單、智能烘干、溫度控制精準(zhǔn)。

       3、大型工業(yè)辣椒烘干機(jī)支持多種熱源方式：空氣能、電、煤、油、柴，熱源方式多樣，適合各地不同辣椒烘干的需求。

       4、大型工業(yè)辣椒烘干機(jī)操作簡單，只需一到兩人即可操作，節(jié)省大量的人力成本。

       5、大型工業(yè)辣椒烘干機(jī)還可以烘干其他的物料，農(nóng)產(chǎn)品、果蔬、藥材、食品等都可以進(jìn)行烘干。

       6、大型工業(yè)辣椒烘干機(jī)可以有效的保留辣椒的顏色、風(fēng)味、營養(yǎng)成分和辣椒的完整度。

一、正確掌握烘烤溫度

經(jīng)過多年的試驗、實踐經(jīng)驗認(rèn)為46～55℃是辣椒烘烤的合適溫度區(qū)限。一般在辣椒含水量降至50％前，可選取用46～50℃的慢溫烘烤，之后用50～55℃進(jìn)行較快升溫烘干?？傊?，果實中含水量高時烘烤升溫應(yīng)當(dāng)慢些，水分含量少時，升溫可稍快，使辣椒保存和形成更多的香味物質(zhì)，提高食味品質(zhì)，又防止辣椒干顏色的褐變反應(yīng)發(fā)生。

二、適時適量通風(fēng)排濕

鮮紅辣椒含水量在80％左右，烘烤時會有大量的水分釋放排出，直接影響辣椒干的顏色。因此要注意加強(qiáng)通風(fēng)排濕管理，使辣椒保持穩(wěn)定適宜的失水速度。通風(fēng)排濕的控制以干濕溫度差為標(biāo)準(zhǔn)，一般濕球溫度維持在38～39℃，溫度差保持在6℃以上（不含6℃）。

大型工業(yè)辣椒烘干機(jī)-源頭*

大型工業(yè)辣椒烘干機(jī)-源頭*