雜糧的烘干微波設(shè)備
五谷雜糧微波熟化設(shè)備：利用微波加熱的原理生產(chǎn)的熟化設(shè)備，直流電源通過微波管產(chǎn)生微波功率（頻率2450MH},波長12.5m） ，物料由傳送帶送入，在微波熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的雙重作用下溫度不斷升高，水分不斷蒸發(fā)，由抽風(fēng)機(jī)排出，從而達(dá)到熟化殺菌的目的。
五谷雜糧微波熟化設(shè)備的特點(diǎn)：
1.設(shè)備大小可根據(jù)實(shí)際需要定做
2.速度快、無能耗。微波加熱，不需熱傳導(dǎo)，五谷雜糧自身內(nèi)部產(chǎn)生熱量，沒有能量損耗。
3.節(jié)電無污染，生產(chǎn)條件簡單、衛(wèi)生、噪音小。只需要水電等基本條件即可工作，沒有污染物排出，比其他方式的熟化節(jié)電30%以上。
4.工藝*，設(shè)備操作簡單靈活，占地面積小，只需要2-3人即可完成整條流水線的生產(chǎn)工作。工作功率靈活可調(diào)。
5.熟化的同時(shí)殺菌。微波熱效應(yīng)生物效應(yīng)同時(shí)進(jìn)行，實(shí)現(xiàn)熟化殺菌一體機(jī)操作，為企業(yè)減少成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量。
6.設(shè)備安全，整條生產(chǎn)線都是密閉生產(chǎn)，不會(huì)造成人員傷亡。
五谷雜糧微波熟化設(shè)備應(yīng)用于黃豆、綠豆、玉米、麥膚、蕎麥、燕麥片、大豆、花生等五谷雜糧的烘干、熟化、殺菌。五谷雜糧微波烘焙設(shè)備是將被加熱物料本身作為發(fā)熱體，微波的焙烤作用可以瞬時(shí)深入到物料內(nèi)部，使物料內(nèi)外同時(shí)受熱，不需要熱傳導(dǎo)的過程，所以溫升極快，大大縮短了加熱時(shí)間，所需時(shí)間一般為常規(guī)方法的1/4左右。 烘烤和其他食品加工一樣，是復(fù)雜的物理化學(xué)體系，需要有序發(fā)生并有合適的時(shí)間/溫度條件。微波快速加熱會(huì)造成焙烤產(chǎn)品的斷裂、過度膨。 微波加熱速度快，物料內(nèi)部氣體(空氣)溫度急劇上升，由于傳質(zhì)速度慢，受熱氣體處于高度受壓狀態(tài)，而有膨脹的趨勢(shì)，達(dá)到一定的壓強(qiáng)時(shí)，物料就會(huì)發(fā)生膨脹。
雜糧的烘干微波設(shè)備
五谷雜糧微波熟化設(shè)備特點(diǎn)：1、能量轉(zhuǎn)換效率高，加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱，而是微波能量穿透物料，使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生熱量。因此沒有能量損耗。2、 膨化效果明顯。微波的快速加熱效果，使物料內(nèi)部水分子快速汽化，達(dá)到膨化的目的。3、 低溫殺菌、營養(yǎng)成分損失少。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時(shí)間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。 4、 使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級(jí)調(diào)節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停，簡單操作。
五谷雜糧微波熟化設(shè)備優(yōu)勢(shì)：1，生產(chǎn)的雜糧口味好，低溫熟化，不會(huì)破壞雜糧中的營養(yǎng)物質(zhì)；2, 熟化速度快，效率高；3，膨化效果好，相比其他方式的熟化，雜糧個(gè)大，飽滿，色澤亮麗。4，可實(shí)現(xiàn)熟化殺菌同時(shí)進(jìn)行，并且殺菌效果可達(dá)到食品安全標(biāo)準(zhǔn)；5，節(jié)能節(jié)電，利用微波加熱是五谷雜糧自身產(chǎn)生熱量，不需要熱傳導(dǎo)，沒有能量損耗；6，操作簡單，方便靈活，只需要2-3人即可完成整個(gè)生產(chǎn)過程。7、設(shè)備大小可根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)需求及車間空間等其他因素定做，不會(huì)出現(xiàn)設(shè)備功率太大，產(chǎn)生浪費(fèi)，也不會(huì)出現(xiàn)生產(chǎn)功率小，無法實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)需要等情況。
微波五谷雜糧烘烤熟化設(shè)備屬于新型的雜糧加工設(shè)備，它的工作原理與常規(guī)的炒鍋和烤箱不同，微波的工作原理是發(fā)射微波作用于物料內(nèi)部的水分子，電磁波促使五谷雜糧內(nèi)部的水分子劇烈運(yùn)動(dòng)撞擊自身產(chǎn)熱，含水分多的五谷雜糧吸收微波多、含水分小的五谷雜糧吸收微波少，這樣就達(dá)到熟化五谷雜糧均勻的效果。另外，微波在烘烤熟化五谷雜糧的過程中還有提香作用，能夠快速的脫去雜糧中的豆腥味，從而烤出來的五谷雜糧比較香。
