茶籽榨油機的工藝條件：蒸炒時控制水分3%~4%，溫度110~115度，出油率高，餅殘油可達5%。平底炒鍋炒料時要注意掌握火力，采取慢炒，每次可投料30公斤左右，炒料時間為15分鐘左右，炒至料胚可見出油，熟透而不焦，少帶脆性，即可出鍋入榨。若是粉碎料，則必須分級炒。將粒料先炒至100度，后將粉料倒入國內，再繼續(xù)炒至115度出鍋，這樣料胚熟脆均勻，當料胚油跡可見時就出鍋入榨，這樣壓榨順利，效果良好。
茶籽仁入榨料胚的溫度在100度以上時，水分不宜超4%。如果入榨水分4.0%，料胚溫度150度，料胚塑性大、太軟，榨膛中建不起強大壓力，物料一進榨機極易變形，就從茶籽榨油機榨排縫隙中大量排渣，極易結塊堵死油路，減低出油率?？赡苡捎谒趾扛呤沟玫鞍踪|與皂苷緊密結合，造成結塊現(xiàn)象。入榨料胚溫度偏高，水分含量偏低，亦影響出油，設備還易出故障。原因是炒料時間過長，溫度達150度，料胚干焦，水分含量偏低，致使料胚一進榨膛就將榨機卡死。如果茶籽粕在榨膛內結塊，極難清理。
從上述試驗來看，茶籽榨油機原料不必粉碎就可以進行蒸炒壓榨，但茶籽仁要先日曬干燥到含水分5%~6%為主，較易掌握。
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