小型丸子生產(chǎn)線 實(shí)心丸子機(jī)價(jià)格  我公司生產(chǎn)全套的丸子加工生產(chǎn)設(shè)備，絞肉機(jī)、拌餡機(jī)、丸子機(jī)、蒸煮槽，所有的設(shè)備根據(jù)產(chǎn)量的大小分為很多種型號(hào)，客戶可以結(jié)合自己的實(shí)際產(chǎn)量情況來(lái)選擇設(shè)備。如果是要上生產(chǎn)線的話必須要有三相電，如果單上一臺(tái)丸子機(jī)的話用民用電還是可以的。

小型丸子生產(chǎn)線 實(shí)心丸子機(jī)價(jià)格  肉丸生產(chǎn)線的主要設(shè)備有絞肉機(jī)、刨肉機(jī)、斬拌機(jī)、拌餡機(jī)、肉丸機(jī)、成型水槽、油炸生產(chǎn)設(shè)備等。制作肉丸的多用途設(shè)備。肉丸機(jī)主要用于雞肉丸。魚(yú)肉要斬細(xì)。將魚(yú)肉顆粒斬得越精致，與水、味料聯(lián)合就越好，魚(yú)膠的吃水量也越全面，烹制出來(lái)的魚(yú)丸也就越嫩滑了。可接納絞肉機(jī)先絞后再斬。

將魚(yú)青輕輕地用水抹去血污，入攪拌機(jī)拌成膠，然后放在機(jī)盆中，逐次參加水，朝著一個(gè)偏向攪拌，再參加幼鹽、味粉攪拌至起膠時(shí)，逐入生油攪勻，再撻拌起膠。在制作魚(yú)丸時(shí)，可以參加適量蛋清，由于蛋清具有膠凝性、膨脹性，色白滑嫩。

隨著鹽量的增長(zhǎng)，魚(yú)膠的黏稠度也隨著增長(zhǎng)將魚(yú)膠漿邊捏邊擠成一個(gè)個(gè)魚(yú)丸放入泰半鍋水中，用中火煮至微沸，待魚(yú)丸全部浮起時(shí)，便可撈起魚(yú)膠參加蛋清攪拌后，會(huì)和差另外質(zhì)料黏結(jié)起來(lái)，烹制出來(lái)的魚(yú)丸越發(fā)滑嫩精致、色白如雪、易于漂泊、富有彈性加鹽攪拌時(shí)，速率應(yīng)由慢到快，用力由輕到重，讓魚(yú)茸漸漸上勁。