一.概述

    飲食業(yè)的油煙污染是一個(gè)十分普遍的環(huán)境問(wèn)題。在我國(guó)，這個(gè)問(wèn)題尤為突出，因?yàn)槲覈?guó)的烹飪技術(shù)*，特別講究煎、炒、烹、炸，油煙的污染往往十分嚴(yán)重。近年來(lái)，隨著人民生活人平的提高和第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，我國(guó)的飲食服務(wù)行業(yè)也不斷壯大，由此時(shí)常引發(fā)油煙擾民的問(wèn)題。

    食物在烹飪過(guò)程中產(chǎn)生的油煙含有幾百種污染物，化學(xué)成分十分復(fù)雜，其中包括烷烴類(lèi)、脂肪類(lèi)、酯類(lèi)、醇類(lèi)、酮類(lèi)、醛類(lèi)、雜環(huán)化合物、多環(huán)芳烴類(lèi)等。油煙由肉眼不可見(jiàn)的微觀粒子組成，從滴狀直至粒子小到0.05um（與氣體分子一樣?。@些小的粒子，小于1UM的就會(huì)通過(guò)肺進(jìn)入血液（大概占了油煙的20%）。

二、BLK系列模塊化靜電復(fù)合式油煙凈化器簡(jiǎn)介

2000年以來(lái)，我們采用*，研制開(kāi)發(fā)了BLK系列模塊化靜電復(fù)合式油煙凈化器，該產(chǎn)品比其它同類(lèi)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)更為合理，體積小、結(jié)構(gòu)采用抽屜式，凈化程度達(dá)95%以上。產(chǎn)品壽命長(zhǎng)、易于清洗，且安裝簡(jiǎn)便。

（一）、設(shè)計(jì)原理

BLK系列油煙凈化器為雙區(qū)式靜電吸附型，用來(lái)去除細(xì)微粒徑的碳?xì)浠衔锖推渌諝庵械碾s粒。每個(gè)收集段由很多數(shù)量的平行板組成，通以高壓直流電（極性與電離器*，但電壓減半）以形成電場(chǎng)，帶電微粒被接地板吸引的同時(shí)也受到帶電板的驅(qū)趕。正因如此，當(dāng)氣流中含有帶電微粒時(shí)，可以被高效去除。收集組件在保證氣流平穩(wěn)分布的同時(shí)，需保證低速通過(guò)收集段?？諝饬鲃?dòng)由位于收集組件后的風(fēng)機(jī)提供能量，使空氣以特定的速度流動(dòng)。

理論上，分離帶電粒子的電力與粒子帶電量及收集電場(chǎng)強(qiáng)度之積成正比。此電力的大小，就比重為1的1um粒子而言，為重力的3000倍；就比重為1的10um粒子而言，為重力的300倍；這就是雙區(qū)電場(chǎng)高效率的原因。

（二）、油煙凈化器摘用雙區(qū)式電場(chǎng)的技術(shù)特點(diǎn)

1.油煙凈化器高效：高效捕集不同粒徑的油霧粒子，凈化效率高，從根本上解決了污染轉(zhuǎn)移問(wèn)題。(歐美的發(fā)達(dá)國(guó)家均采用此技術(shù))

2.油煙凈化器靈活：模塊化凈化單元可以靈活組合，根據(jù)不同的凈化處理量及凈化率要求，單元數(shù)量可作適應(yīng)性調(diào)整。

3.油煙凈化器方便：模塊化凈化單元采用分體抽屜式結(jié)構(gòu)，易于安裝、維護(hù)，清洗特別方便。

4.油煙凈化器*：靜電電源控制系統(tǒng)可自動(dòng)調(diào)節(jié)電場(chǎng)強(qiáng)度，使凈化設(shè)備在*運(yùn)行后仍保持較高的凈化率。

5.油煙凈化器安全：安全系統(tǒng)設(shè)計(jì)周密，檢修門(mén)被打開(kāi)，高壓電源即自動(dòng)切斷；高壓電源精心設(shè)計(jì)成環(huán)氧樹(shù)脂嚴(yán)密封閉的單元體，使用安全可靠；采用了大型機(jī)所運(yùn)用的閃絡(luò)跟蹤技術(shù)，可配備遠(yuǎn)程控制系統(tǒng)，大大提高運(yùn)行運(yùn)行的安全系數(shù)。

6.油煙凈化器穩(wěn)定：靜電電源控制系統(tǒng)具有過(guò)流過(guò)壓自動(dòng)保護(hù)裝置，保證設(shè)備穩(wěn)定運(yùn)行。

7.油煙凈化器經(jīng)濟(jì)：使用壽命長(zhǎng)，節(jié)能高效(比傳統(tǒng)技術(shù)節(jié)能50%以上)                 

（三）、整機(jī)性能的比較

序號(hào)          項(xiàng)目 BLK油煙凈化器 其它廠家油煙凈化器

1 技術(shù)等級(jí) 高頻高壓，技術(shù)* 工頻升壓，技術(shù)老

2 工作頻率 100KHz 50Hz

3 轉(zhuǎn)換效率 90% 50%

4 功率因素 95% 70%

5 工作電壓范圍 170~250V 200~240V

6 安全性 高壓不會(huì)致人死亡 會(huì)電死人

7 自動(dòng)滅弧 有 無(wú)

8 閃絡(luò)跟蹤 有 無(wú)

9 控制方式 恒流、恒壓雙閉環(huán) 恒流

10 保護(hù)功能 過(guò)流、過(guò)熱、過(guò)壓、短路、開(kāi)路 過(guò)熱，短路

11 清洗提示 有 無(wú)

12 自動(dòng)恢復(fù) 有 無(wú)

13 安全互鎖 有 有

（四）、技術(shù)

同類(lèi)產(chǎn)品在使用過(guò)程中，客戶(hù)往往無(wú)法鑒別設(shè)備是否正常運(yùn)行，為解決這個(gè)問(wèn)題，本產(chǎn)品引進(jìn)*，特別推出清洗提示功能。本產(chǎn)品在設(shè)備上設(shè)有２個(gè)信號(hào)燈，此信號(hào)燈亦可遠(yuǎn)程安裝在操作間，并可加設(shè)蜂鳴聲光提示系統(tǒng)。

A．在設(shè)備正常工作時(shí)，只有綠燈（工作燈）亮；

B．當(dāng)凈化效率下降１０％～１５％時(shí)，綠燈（工作燈）亮、紅燈（清洗提示燈）亮；

C．當(dāng)凈化效率下降２０％～４０％時(shí)，只有紅燈（清洗提示燈）亮，設(shè)備自動(dòng)關(guān)閉。

此功能的運(yùn)用，有利于設(shè)備的清洗維護(hù)，亦為用戶(hù)鑒別設(shè)備是否正常運(yùn)行提供了依據(jù)

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廣州市寶藍(lán)環(huán)?？萍加邢薰?nbsp;        
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