如今，市面上賣的十幾二十幾塊錢一杯的奶茶，已然成為逛街*單品。當(dāng)奶茶搖身一變，成為網(wǎng)紅飲品時(shí)，想要辭職創(chuàng)業(yè)開奶茶店的年輕人便趨之若鶩。賣奶茶冷飲需要的設(shè)備有哪些
但是，你知道制作一杯奶茶需要花費(fèi)多長(zhǎng)時(shí)間？需要幾道工序？需要什么設(shè)備嗎？
一杯奶茶的出品時(shí)間不會(huì)超過(guò)3分鐘，顧客們?cè)诎膳_(tái)看到的制作的流程也相對(duì)簡(jiǎn)單。但其實(shí)，一杯奶茶的背后是需要許多的工藝及設(shè)備配合完成的。
一杯奶茶背后需要很多奶茶設(shè)備來(lái)完成;
一、制茶設(shè)備
（1）凈水器
凈水器是奶茶店里的重要設(shè)備之一，店內(nèi)所用的直飲水必須經(jīng)過(guò)過(guò)濾，并且還需要經(jīng)常更換濾芯，做到從水源上保證奶茶的口味。因此，凈水器必須買，并且還要買一個(gè)質(zhì)量好的。
（2）開水機(jī)
開水機(jī)是奶茶店里*的設(shè)備，奶茶店里的員工每天要做的*件事便是打開開水機(jī)。待水燒開，制作茶湯。建議使用全自動(dòng)開水機(jī)，可以自己進(jìn)水，方便省時(shí)。
（3）沖茶器
沖茶器一般選用不銹鋼材料，容量在5-10L為好。沖茶器一般都帶有濾紗或?yàn)V網(wǎng)，將茶葉與沸水按照比例泡制在沖茶器中，靜置15分鐘左右，將沖茶器中的茶湯經(jīng)過(guò)濾紗倒入保溫桶。
（4）保溫桶
保溫桶是必要設(shè)備，用來(lái)存放茶湯，一般準(zhǔn)備三個(gè)左右的保溫桶，存放不同的茶湯，較常見(jiàn)的是綠茶、紅茶、烏龍茶。需要注意的是，當(dāng)天的茶湯若沒(méi)有用完，也必須將其倒掉。
二、輔助設(shè)備
（1）操作臺(tái)
如果條件允許，操作臺(tái)可以做成平冷的，即表面是一個(gè)不銹鋼操作臺(tái)、內(nèi)存是帶冷藏或冷凍功能的儲(chǔ)藏室。如此一來(lái)，便可省去買冰柜的錢。
操作臺(tái)是奶茶飲品店主要工作的區(qū)域，在非加盟情況下，這個(gè)操作臺(tái)通常是由自己來(lái)設(shè)計(jì)的。尺寸通常是1.2M、1.5M、1.8M、2.0M，高0.8M，這些都可
以根據(jù)店鋪的實(shí)際面積來(lái)選擇。
在不銹鋼廚具市場(chǎng)可以定制，淘寶也能定做。
（2）電磁爐
奶茶店燒煮備料必有的設(shè)備，同時(shí)還需要買一個(gè)配套的平底鍋，用于煮珍珠、芋圓、布蕾、紅豆等各種配料。
（3）收銀機(jī)
收銀機(jī)全套包含小票機(jī)、標(biāo)簽打印機(jī)、錢箱，選擇有網(wǎng)絡(luò)版的收銀系統(tǒng)軟件，聯(lián)網(wǎng)方便你查詢店鋪實(shí)時(shí)的收銀情況。小票紙，熱敏不干膠標(biāo)簽紙，這些
要購(gòu)買準(zhǔn)備。
三、其他用具
制作奶茶所需設(shè)備除了以上的固定用具之外，還需要一些日耗品，包括奶茶杯、封口膜、打包袋、吸管、小吃盒等等。
（5）制冰機(jī)
冷飲是夏季的*品類，所以制冰機(jī)是*的。安裝時(shí)需要注意一點(diǎn)，制冰機(jī)的水都是要經(jīng)過(guò)凈水器的，濾過(guò)之后再制冰。若是資金有限且店鋪開在冬季，那么可以用冰箱里的制冰盒子來(lái)少量制冰。
（6）冰沙機(jī)
冰沙機(jī)用來(lái)打碎冰沙或者打碎芝士奶酪，是飲品制作中*的工具。有一些功能性較強(qiáng)的榨汁機(jī)也能用來(lái)碎冰，所以可以買一個(gè)好一點(diǎn)的榨汁機(jī)，既能榨汁也能碎冰。
（7）雪克杯
很多奶茶在制作過(guò)程中，需要在杯中上下左右多次搖晃，將奶與茶充分融合，這里使用的杯子便是雪克杯。雪克杯大多都是不銹鋼制成，加入冰塊搖晃時(shí)不必憂慮決裂，因此是調(diào)制飲料時(shí)不行缺少的用具。
（8）盎司杯
是一種調(diào)制飲品的量杯，杯身帶有刻度，能夠精準(zhǔn)測(cè)量出所需用料，調(diào)制奶茶十分便利。
（9）拌和棒
拌和棒一端是叉子，一端是湯匙，中段則呈螺旋形，湯匙能夠用來(lái)舀取原料，叉子也能夠用來(lái)插取生果。拌和棒一般選用不銹鋼的，不必憂慮生銹的問(wèn)題，對(duì)茶的風(fēng)味影響也小。
（10）電子秤
小型電子克稱，測(cè)量范圍在5KG內(nèi)，用來(lái)準(zhǔn)確測(cè)量固體物料的比例，例如茶葉、水果顆粒、珍珠波等。
