成為素食主義者意味著尋找新的基本營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。與普遍的看法相反,食用植物性食物可以為身體提供所需的大部分營(yíng)養(yǎng),尤其是在礦物質(zhì)方面。鐵是一種至關(guān)重要的礦物質(zhì),無(wú)論是肉類愛(ài)好者還是素食女孩都缺乏鐵。減少飽和脂肪、*、殺蟲(chóng)劑和激素的攝入,并通過(guò)食用以下素食增加鐵的攝入。它們既美味又營(yíng)養(yǎng)。
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一。腰果
腰果富含營(yíng)養(yǎng),有助于支持素食。它們含有豐富的鐵以及蛋白質(zhì)、鎂和*6,可以保持消化系統(tǒng)的健康和控制血壓。腰果可以制作令人難以置信的堅(jiān)果黃油(甚至是一種更健康的花生醬替代品)和美味的沙拉、湯、甜點(diǎn)和炒菜。如果你是素食主義者,腰果應(yīng)該是你飲食的一部分。
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2。藜麥
藜麥?zhǔn)且环N富含鐵、鎂、B族維生素和鉀的超級(jí)食品,更不用說(shuō)大量的強(qiáng)力抗氧化劑了。它富含蛋白質(zhì),*不含麩質(zhì),是少數(shù)幾種含有全部9種必需氨基酸的植物性食品之一。一份奎奴亞藜含有大約5毫克的鐵,這是你每日*攝入量的37%。經(jīng)常吃藜麥可以預(yù)防缺鐵,增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能,對(duì)抗疲勞。
三。螺旋藻
螺旋藻是世界上有營(yíng)養(yǎng)的食物之一,富含對(duì)你的大腦和全身都有強(qiáng)大影響的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。一茶匙這種藍(lán)綠藻為你的身體提供了每日*攝入量的11%的鐵,8%的蛋白質(zhì)和3%的鎂。在冰沙中加入一茶匙螺旋藻,享受它帶來(lái)的所有好處。