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廣電計量檢測集團股份有限公司

供應西點醬乳化設備

參考價 88120
訂貨量 ≥1
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 公司名稱無錫江科自動化技術有限公司
  • 品       牌其他品牌
  • 型       號電話:1896
  • 所  在  地無錫市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2020/3/2 11:01:56
  • 訪問次數(shù)447
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無錫江科自動化技術有限公司是專門生產(chǎn)制造并銷售食品乳化剪切設備的廠家,目前我司自主研發(fā)設計的JPS沙拉醬卡仕達醬真空均質(zhì)乳化機適用于廣泛粘度的乳化產(chǎn)品,例如卡仕達醬,蛋黃醬,色拉醬,調(diào)味汁,番茄醬,面包醬和巧克力醬或布丁等。

沙拉醬乳化機,卡仕達醬乳化機,西點醬乳化機,番茄沙司生產(chǎn)設備,真空均質(zhì)乳化機,高剪切乳化機
操作類型 自動 動力類型 電動
適用領域 食品 適用物料 食品
外形尺寸 2500*4000*3000mm 物料類型 中高粘度、膏體物料
整機重量 1000kg
供應西點醬乳化設備西點醬是以淀粉、食鹽、砂糖和水為基本原料,添加適量油脂、糯米粉、乳品、添加劑等配料,經(jīng)過一系列復雜的工藝手段而成的烘焙餡料。隨著人們生活水平的提高,人們對烘焙餡料也提出了更高的要求。目前市面上用于烘焙食品的餡料,在制品高溫烘焙過程中有些易塌陷、變形,影響外觀,不能滿足制作要求,而且西點醬在生產(chǎn)加工過程中經(jīng)過高溫處理,導致含有的營養(yǎng)物質(zhì)種類減少,如不及時食用,待放置冷卻后,餡料稠度
供應西點醬乳化設備 產(chǎn)品信息

西點醬是以淀粉、食鹽、砂糖和水為基本原料,添加適量油脂、糯米粉、乳品、添加劑等配料,經(jīng)過一系列復雜的工藝手段而成的烘焙餡料。隨著人們生活水平的提高,人們對烘焙餡料也提出了更高的要求。目前市面上用于烘焙食品的餡料,在制品高溫烘焙過程中有些易塌陷、變形,影響外觀,不能滿足制作要求,而且西點醬在生產(chǎn)加工過程中經(jīng)過高溫處理,導致含有的營養(yǎng)物質(zhì)種類減少,如不及時食用,待放置冷卻后,餡料稠度較大,保形效果不好。

烘焙餡料的品質(zhì)控制,很關鍵的一點是在生產(chǎn)設備的乳化功能是否達到要求。在高粘性乳化物,特別是卡仕達醬、西點醬類產(chǎn)品的制造工藝中,通常zui成問題的是分散相的粒徑大和攪拌時把空氣混入制品中,粒徑過大導致乳狀物不穩(wěn)定。供應西點醬乳化設備江科JPS系列乳化機是采用歐洲*乳化技術,能實現(xiàn)高效的混合、均質(zhì)、分散,并可對物料加熱和冷卻,優(yōu)化了粉體投料方式。創(chuàng)新的結(jié)構(gòu)設計使其非常適合于處理高粘物料,并且可在壓力和真空環(huán)境中工作。使產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)及高溫烘烤狀態(tài)下能保持良好的乳濁狀態(tài)和低水活度狀態(tài)。

西點醬乳化機廠家

無錫江科JPS系列沙拉醬卡仕達醬西點醬乳化機采用*的核心乳化技術,高精度零部件,無菌無塵,設備轉(zhuǎn)速高、作用力大,能夠快速混合攪拌乳化醬料,整體夾套能夠滿足工藝過程中的持續(xù)供熱。

無錫江科JPS成套真空乳化機采用*的德國均質(zhì)乳化技術,罐體采用錐體罐與下面的均質(zhì)機精密結(jié)合,預混采用雙向攪拌的刮壁攪拌機,也就是當物料在真空乳化鍋內(nèi)正常攪拌式,可以將攪拌機瞬間停止,然后反轉(zhuǎn),這樣可以使攪拌機與物料在瞬間形成對流,可以將預混時間大大縮短,預混效果大大改善。

江科承諾的及時服務、產(chǎn)品計劃及提高產(chǎn)品產(chǎn)能和質(zhì)量問題都可以做到。針對客戶現(xiàn)有的工藝要求,以及生產(chǎn)條件,可以和我們的工程師溝通,設計符合客戶工藝流程的產(chǎn)品,JPS混合罐以及所有的儲存罐,喂料管線設計十分緊湊,占地空間小。除此之外,該系統(tǒng)還有特別的開口設計,便于清洗和維修時可以達到機器的任何部位。在機器頂蓋部位設有CIP噴淋球,可以清洗機器內(nèi)部。

供應西點醬乳化設備:無錫江科JPS系列沙拉醬卡仕達醬西點醬乳化機系統(tǒng)配備了攪拌系統(tǒng)、均質(zhì)系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、真空壓力系統(tǒng)、溫度壓力傳感系統(tǒng)、升降系統(tǒng)、電器控制系統(tǒng)和操作平臺等。有實驗型,中試型和工業(yè)生產(chǎn)型供客戶選擇,并可以根據(jù)客戶*工藝需求來提供個性化定制服務。

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