牛肉干腌制加工鹽水注射設(shè)備特點(diǎn)：

一、采用雙氣缸為動(dòng)力器，壓縮空氣為動(dòng)力源，上下運(yùn)動(dòng)、輸送帶前移運(yùn)動(dòng)均采用氣動(dòng)結(jié)構(gòu)，當(dāng)針架向上升到頂點(diǎn)時(shí)，觸動(dòng)接近開(kāi)關(guān)，滑閥換位輸送帶氣缸起動(dòng)，推動(dòng)輸送帶前移，當(dāng)輸送機(jī)構(gòu)氣缸活塞桿伸足時(shí)，觸動(dòng)針架磁閥換向開(kāi)關(guān)，電磁閥通電換向，使針架氣缸向下推動(dòng)。針頭插入肉塊進(jìn)行注射，此時(shí)*正常工作，針和輸送帶都處于延時(shí)狀態(tài)。

二、通過(guò)時(shí)間繼電器，設(shè)定注釋時(shí)間（延時(shí)時(shí)間的設(shè)定可按產(chǎn)品不同類(lèi)型、不同需求、不同要求、注射量而定），一般延時(shí)在5—6秒時(shí)注射率可達(dá)25—36%，延時(shí)時(shí)間設(shè)定可在3—15秒之間可調(diào)，延時(shí)時(shí)間到電磁閥復(fù)位，針架氣缸向上回升針頭離開(kāi)肉塊。

三、輸送帶向前推移，注射后的肉塊經(jīng)輸送帶送入前方容器內(nèi)。如此往復(fù)，循環(huán)工作。

四、本機(jī)供液系統(tǒng)采用中壓大流量供液泵。為方便清洗本機(jī)采用主機(jī)和水箱分離結(jié)構(gòu)。

五、本機(jī)設(shè)有自動(dòng)保護(hù)針頭裝置，注射針碰到硬物時(shí)，注射針會(huì)隨之抬起，免受損壞。

現(xiàn)在很多食品加工企業(yè)都在使用鹽水注射機(jī)，像這種設(shè)備不但能夠幫助食品企業(yè)實(shí)現(xiàn)食品的快速腌制工作，而且還能夠提升肉的嫩度，所以鹽水注射機(jī)在食品行業(yè)中備受關(guān)注，在設(shè)備工作的時(shí)候還是有問(wèn)題需要我們注意的.

運(yùn)行中的牛肉干腌制加工鹽水注射設(shè)備需注意哪些問(wèn)題？

1、鹽水注射機(jī)是非常專(zhuān)業(yè)的一種設(shè)備，如果出現(xiàn)故障，必須請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人員處理。

2、要注意控制時(shí)間，因?yàn)樵O(shè)備有專(zhuān)門(mén)的時(shí)間設(shè)置按鈕，所以可以根據(jù)需求設(shè)置。在使用中也可以設(shè)置滾揉的時(shí)間，設(shè)備在出產(chǎn)時(shí)會(huì)有間歇，根據(jù)要求進(jìn)行設(shè)置，十分簡(jiǎn)便。

3、在加料的時(shí)候，可以開(kāi)啟真空泵，若是負(fù)壓達(dá)到一定的程度，就可以連接吸料。