學(xué)校對(duì)食堂的垃圾處理是關(guān)乎食品衛(wèi)生安全工作的一個(gè)重要組成部分，學(xué)校食堂對(duì)垃圾的處理態(tài)度影響著在校廣大、顯示了學(xué)校的社會(huì)擔(dān)當(dāng)能力與環(huán)保的態(tài)度和決心。食堂對(duì)的垃圾處理是否妥當(dāng)將直接影響到影響到整個(gè)食品操作過(guò)程中的安全問(wèn)題。
學(xué)校的食堂每天都會(huì)購(gòu)買大量的蔬菜水果，在制作的過(guò)程中也會(huì)產(chǎn)生一些廚余垃圾，學(xué)生們?cè)陲執(zhí)贸燥埖臅r(shí)候也會(huì)剩下一些飯菜，這些餐廚垃圾堆積在一起，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)發(fā)臭，影響飯?zhí)玫沫h(huán)境。使用統(tǒng)凈環(huán)保餐廚垃圾資源化處理設(shè)備能夠讓這些餐廚垃圾及時(shí)被處理掉，餐廚垃圾就地資源化處理設(shè)備以及垃圾“0”排放處理機(jī)等系列產(chǎn)品。解決了食堂、酒店、飯店、學(xué)校廚余垃圾廢棄物問(wèn)題，真正實(shí)現(xiàn)了變廢為寶、經(jīng)濟(jì)循環(huán)、整體環(huán)境除臭除味、垃圾“0”排放的問(wèn)題。實(shí)現(xiàn)廚余垃圾減量化、無(wú)害化、資源化處理。具有良好的社會(huì)效益、環(huán)境效益、經(jīng)濟(jì)效益。還能夠做成有機(jī)肥料，給學(xué)校的植被施肥，是非常環(huán)保的處理方式。
一、 餐廚垃圾就地資源化處理設(shè)備工藝說(shuō)明。
廚余垃圾由廚余垃圾桶提升機(jī)倒入統(tǒng)凈環(huán)保餐廚垃圾就地資源化處理設(shè)備預(yù)處理系統(tǒng)中，之后廚余垃圾將經(jīng)過(guò)破碎、壓榨等工藝處理，廚余垃圾水分將被控制在50%左右，然后物料會(huì)被自動(dòng)投放入統(tǒng)凈環(huán)保餐廚垃圾就地資源化處理設(shè)備中，等到物料添加完畢后，接下來(lái)將進(jìn)行添加特制菌劑步驟，根據(jù)事先設(shè)置好的運(yùn)行參數(shù)，該設(shè)備可連續(xù)24小時(shí)自動(dòng)運(yùn)行。經(jīng)過(guò)24小時(shí)連續(xù)不斷的處理后，90%的餐廚垃圾代謝成水蒸汽、生物熱能達(dá)標(biāo)排放，10%的有機(jī)肥排出。
二、 餐廚垃圾就地資源化處理設(shè)備工作原理。
廚余垃圾投料后，加入開(kāi)陽(yáng)特制菌劑，經(jīng)過(guò)充分的混合、攪拌，物料發(fā)酵后，對(duì)原料保持通風(fēng)、保溫、供氧狀態(tài)，等待溫度上升到七十度左右，再進(jìn)行殺菌、滅卵、脫水、脫毒、脫臭等步驟，將使產(chǎn)品分解轉(zhuǎn)化為飼料或肥料。
三、 餐廚垃圾就地資源化處理設(shè)備特點(diǎn)
1. 集多功能于一體，工藝科學(xué)、合理、節(jié)能、環(huán)保；
2.在整個(gè)處理過(guò)程中除臭、除味；
3.升溫迅速，發(fā)酵時(shí)間短；
4.由于采用了新技術(shù)，以達(dá)到降低能耗，實(shí)現(xiàn)綠色環(huán)保的目的；
5.PLC觸摸屏控制系統(tǒng)，更加可靠、安全；
6.不會(huì)產(chǎn)生異味。
四、 餐廚垃圾就地資源化處理設(shè)備技術(shù)優(yōu)勢(shì)
投資較少，運(yùn)行成本低，占地面積??；處理周期短，發(fā)酵*，不需要二次發(fā)酵；工藝過(guò)程簡(jiǎn)單合理，設(shè)備運(yùn)行周期長(zhǎng)，使用壽命長(zhǎng)；不產(chǎn)生垃圾滲濾液，氣味治理簡(jiǎn)單；福報(bào)牌餐廚垃圾就地資源化處理設(shè)備設(shè)備自動(dòng)化程度高，工作環(huán)境較好，人工成本較低；發(fā)酵環(huán)境接近中性，不腐蝕設(shè)備；營(yíng)養(yǎng)土的有機(jī)質(zhì)和有益微生物含量高，利用價(jià)值高，容易開(kāi)發(fā)附加值高的產(chǎn)品；對(duì)可發(fā)酵物的適應(yīng)性好，對(duì)分選設(shè)備要求不高
綜上所述，食堂廚余垃圾看似“百無(wú)一用”，實(shí)則蘊(yùn)含著巨大的能源價(jià)值與經(jīng)濟(jì)價(jià)值，通過(guò)科學(xué)合理的加工與再處理，將發(fā)揮其巨大的能源效用。同時(shí)，學(xué)校食堂垃圾的合理處理也體現(xiàn)了一個(gè)學(xué)校對(duì)于建設(shè)生態(tài)文明號(hào)召的積極態(tài)度，有利于培養(yǎng)在校人員的環(huán)保意識(shí)，更有著極大的教育意義。
