粽子高溫殺菌鍋,肉粽子高壓蒸煮鍋,真空粽子殺菌鍋粽籺，是籺的一種，俗稱“粽子”，又稱“角黍”、“筒粽”，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一。粽早在春秋時期就已出現，是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節(jié)慶食物。粽作為中國歷史文化積淀深厚的傳統(tǒng)食品之一，亦傳播甚遠。日本、越南以及華人聚居的新加坡、馬來西亞、緬甸等地也有吃粽子的習俗。粽子美味，制作工藝復雜，蒸煮過程尤其*，普通鍋大概要蒸煮5個小時左右，不能滿足大型粽子加工廠對時間的要求因此，粽子加工企業(yè)一般都會選用高溫高壓的粽子蒸煮鍋來生產，時間可以節(jié)約一半。粽子蒸煮之后，為了延長保質期，通常會經過真空包裝，然后進入殺菌鍋進行殺菌。一般來說，客戶都會選用雙層水浴殺菌鍋，因為經過高溫高壓之后粽子會變得更勁道，口感更佳