日本寺田terada抹茶粉碎機(jī)實(shí)驗(yàn)室食品研磨機(jī)FPS-1
日本寺田terada抹茶粉碎機(jī)實(shí)驗(yàn)室食品研磨機(jī)FPS-1
提起抹茶，總是讓人想到日本。日本的抹茶，可以說是做到了ji致。因?yàn)?/span>世界上ding級(jí)的抹茶生產(chǎn)地，就是日本的京都。茶葉起源初是在中國(guó)，只是傳到日本后，日本人把抹茶這個(gè)東西發(fā)展到了ji致而已。
隨著抹茶的發(fā)展日本街頭衍生了很多的抹茶店，日本的抹茶店會(huì)把冰淇淋、甜點(diǎn)、餅干等做成各式的抹茶味道。作為一個(gè)抹茶控，每次看到抹茶蛋糕、餅干、冰淇淋、大福都忍不住咂咂嘴巴，香濃的抹茶香、甜而不膩的滋味，讓人想不沉溺其中都很難。但是話又說回來，作為一個(gè)抹茶控，如果不知道抹茶是怎么做出來的，那就太out了吧！今天我們就來重點(diǎn)說一下抹茶的加工。我們都知道，抹茶加工首先要細(xì)膩，然后要不能改變風(fēng)味。那怎么做到呢？那就要提到我們的寺田抹茶粉碎機(jī)FPS-1啦！關(guān)于寺田抹茶粉碎機(jī)FPS-1，主要的特點(diǎn)就是：轉(zhuǎn)數(shù)低，，無粉塵飛散。低溫粉碎抑制發(fā)熱，不改變食品風(fēng)味。在中國(guó)很多高校以及糧食單位都有采購(gòu)用來做實(shí)驗(yàn)研究。可用于抹茶、大豆，魚干大米等等易發(fā)熱食品的粉碎。這款食品粉碎機(jī)FPS-1是利用石磨原理，粉碎的粒度根據(jù)原料不同會(huì)有所不同，粒度單位小可以達(dá)到20um。所以，無論是細(xì)膩感還是口感，我們的寺田抹茶粉碎機(jī)FPS-1都可以達(dá)到哦！也是做研究、開抹茶店*的粉碎機(jī)呢！下面讓我們一覽它的風(fēng)采吧！
人們都知道日本人喜歡茶道，綠茶研磨成粉末，身著和服的茶師與客人在和室的榻榻米上對(duì)面跪坐，先凈碗凈勺，用鐵壺?zé)龅拈_水沖茶，用竹刷攪勻后，雙手遞上?？腿私硬韬?，不是馬上入口，而是將茶碗旋轉(zhuǎn)半圈，讓花紋朝向主人或其他客人，先抿半口，讓口腔感覺茶的味道，之后用3口將茶喝光。再將茶碗托起，欣賞茶碗的造型、質(zhì)地、花紋、品色。品茶之間，賓主達(dá)到心與心的交流。
日本的茶樹同水稻、養(yǎng)蠶一樣從中國(guó)傳來。綠茶的制作方法也繼承了中國(guó)傳統(tǒng)做法，但在工藝流程上又有許多改進(jìn)創(chuàng)新的獨(dú)到之處。日本茶樹多生長(zhǎng)在丘陵地帶，春季早茶珍貴，樹芽也嬌氣。記者看到靜岡縣大片茶園里豎立著很多4至5米高的電桿，上面架著電風(fēng)扇。一問才知道，日本早春容易下霜，影響茶葉生長(zhǎng)。而空中氣溫會(huì)比地面高4至5攝氏度。3月底4月初就是這些電扇發(fā)揮威力的時(shí)候。它可以把空中的空氣吹向地面，使茶樹避免了霜凍，又促進(jìn)生長(zhǎng)。制茶過程中的殺青、揉茶、干燥等均實(shí)行機(jī)械化。
日本把茶葉開發(fā)到了日常生活的很多細(xì)節(jié)當(dāng)中，記者體驗(yàn)過一家茶餐廳，有好多道“料理”以茶為原料或輔料。日本人常吃的“天婦羅”多是用海鮮或蔬菜裹面汁炸熟，這家餐廳用鮮茶葉代替蔬菜，實(shí)現(xiàn)了油香與茶香的*結(jié)合。難怪記者見到商店里賣很多茶類食品，如抹茶冰激凌、抹茶餅干、茶葉面包、茶葉蛋糕，甚至出現(xiàn)了茶葉掛面。
