不銹鋼高溫殺菌鍋,活珠子鋼化蛋滅菌釜 I5b bb88 b15o 其實說起活珠子鋼化蛋很多人可能不知道，但是說起毛蛋大家就都知道了，雖說有些人不吃，但是活珠子的營養(yǎng)價值還是很高的，主要是吃起來味道也非常不錯。不過想要保存時間長，尤其是現(xiàn)在天氣也熱了，就需要殺菌處理，有不同型號配置的，可以根據(jù)具體需求來選擇定做。

不銹鋼高溫殺菌鍋,活珠子鋼化蛋滅菌釜升溫速度越快，對產(chǎn)品的口感影響越小。由于鍋內(nèi)的循環(huán)水采用直接升溫模式，在蒸汽壓力為0.6Mpa時，食品從85度升到121度，約6分鐘，所有壓力曲線；溫度曲線可通過打印機打??； 滅菌過程均由模擬感應(yīng)器和自動閥控制；適用于任何產(chǎn)品的各種壓力、溫度、時間模式預(yù)先編制成程序輸入計算機中。

不銹鋼高溫殺菌鍋,活珠子鋼化蛋滅菌釜殺菌方式有三種：

1、熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。     
2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點，所以這種方式熱分布不是最均勻。     
3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻*，而且升溫和冷卻速度迅速，能快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。