糕點(diǎn)行業(yè)企業(yè)排出的污水，由于制作工藝、生產(chǎn)條件。季節(jié)變換等各方面的差異，污水的水量和水質(zhì)差別很大，不過這些污水一般來說都屬于高濃度有機(jī)污水，主要污染物包括：懸浮在水中的固體物質(zhì)以及蛋白質(zhì)、淀粉、油脂、膠體等；溶解在污水中的糖、鹽、酸、添加劑等；還有來自原料中可能夾帶的泥沙以及可能存在的病毒、病菌等。因此糕點(diǎn)污水的主要特點(diǎn)是：有機(jī)物和懸浮物含量高，COD、BOD和SS值高，易腐壞，易結(jié)塊；水質(zhì)隨加工企業(yè)、加工工藝、季節(jié)等條件的變換而變化。
糕點(diǎn)廠污水處理設(shè)備面包加工廠配套 糕點(diǎn)行業(yè)有機(jī)污水的排放量越來越大，糕點(diǎn)行業(yè)污水屬于食品工業(yè)污水，其本身無毒性，但通常含有大量的可生物降解的有機(jī)物，COD、BOD和SS都較高，而且還含有高濃度的動(dòng)植物油，此類污水如果不經(jīng)過處理直接排入水域中，將迅速和大量消耗水中的溶解氧，使水質(zhì)惡化，造成水體缸氧，使魚類和水生生物死亡，污水中的懸浮物沉入河底，在厭氧條件下分解，產(chǎn)生臭氣惡化水質(zhì)，污染環(huán)境，若將污水引入農(nóng)田進(jìn)行灌溉，病菌將導(dǎo)致疾病的傳播，因此，糕點(diǎn)行業(yè)污水必須進(jìn)行處理。
糕點(diǎn)廠污水處理設(shè)備面包加工廠配套 糕點(diǎn)廠污水處理設(shè)備工藝流程：
污水處理系統(tǒng)由調(diào)節(jié)池、缺氧池、好氧池（接觸氧化池）、二沉池組成。來自生產(chǎn)車間的污水自流入調(diào)節(jié)池，調(diào)節(jié)池入口設(shè)機(jī)械格柵，以攔截大顆粒狀和纖維狀雜質(zhì)，機(jī)械格柵所攔截的柵渣自動(dòng)進(jìn)入雜物箱，定期由環(huán)衛(wèi)部門清除轉(zhuǎn)運(yùn)。在調(diào)節(jié)池中污水充分地混合，調(diào)節(jié)水量并初步降解有機(jī)物，然后通過污水泵將污水輸入缺氧池，在缺氧池中回流混合液與原污水充分混合，通過兼氧微生物的作用，將亞硝酸氮和硝酸氮轉(zhuǎn)化為氮?dú)猓瓿煞聪趸摰?，缺氧池出水自流入接觸氧化池。接觸氧化池是一種以生物膜法為主，兼有活性污泥法的生物處理裝置，通過鼓風(fēng)機(jī)提供氧源，使污水中的有機(jī)物與池內(nèi)生物膜充分接觸，經(jīng)微生物吸附、降解作用，使水質(zhì)得到凈化。二沉池出水達(dá)到《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，排入附近河流。
二沉池中的污泥通過由污泥回流泵定時(shí)抽至好氧池，剩余污泥量較少，隔兩個(gè)月左右清泥一次，由環(huán)衛(wèi)抽糞車清除，外運(yùn)處置。
生化系統(tǒng)需要的氧氣由鼓風(fēng)機(jī)供給，曝氣系統(tǒng)采用鼓風(fēng)機(jī)微孔曝氣器的方式。考慮到鼓風(fēng)機(jī)噪聲較大，特把風(fēng)機(jī)房設(shè)置成隔音消聲式。
