?餐飲廢水就是指由餐飲行業(yè)排出的尚未處置的廢水，主要包含泔水油、潲水及其餐館的生活用水；是一種高濃的有機廢水，成分極其復雜，主要帶有纖維、糖、淀粉、蛋白質(zhì)、油污、維生素和表活劑等。

      餐飲含油廢水處理設備技術(shù)

??餐飲廢水也有大量油污、有機物和漂浮物，務必結(jié)合前處置以減少后續(xù)處置的負載。早期處置常見的工藝有粗粒化法、磁吸附分離法、電化學法、破乳法。但這一類處置并無法使出水實現(xiàn)我國環(huán)保標準。

??餐飲廢水是黑臭河的外源污染物質(zhì)之一，餐飲廢水治理應保持工程治理和機制防治結(jié)合的治理之路，結(jié)合工程改建逐步消除現(xiàn)況污染物質(zhì)，結(jié)合管理規(guī)范建設減少污染物質(zhì)，進而改善水體條件。

??依據(jù)餐飲廢水的水體特點，其治理方法有物理法，生物法及電化學法。在具體使用時，通常是幾種方法的合理組成運用。餐飲含油廢水處理設備技術(shù)

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??粗?；☉獙傥锢矸?，是依據(jù)粗?；癁V料具備親油疏水的特性，當含油量廢水結(jié)合時，微小油珠便附聚在其表層產(chǎn)生油膜，實現(xiàn)一定的厚度后，在浮力和水流剪力的作用下，脫離濾料表層，產(chǎn)生顆粒大的油珠浮升到水面。

??粗?；ㄌ幹萌榛秤糜臀蹚U水，用W型和H型改良聚丙烯酰胺纖維做為粗粒化濾料，均能有效處置乳化食用油污廢水，試驗表明H型比W型具備更好的去油性能；用H型改良聚丙烯酰胺纖維做為粗粒化濾料處置具體餐飲廢水的實驗結(jié)果顯示，選用粗粒化技術(shù)能有效減少餐飲廢水的含油量，并能降低COD的濃度，選用粗?；夹g(shù)做為餐飲廢水的預備處理，將有助于后續(xù)的生化處置。

??混凝法

??因為餐飲廢水的污染物質(zhì)大多以膠體狀態(tài)存有，一部分以漂浮物方式存有，且膠體呈負電性，但所需負電性強弱水平不一樣，所以在壓縮雙電層減少電位的同時，還需吸附-架橋-沉析網(wǎng)捕一同充分發(fā)揮才可以實現(xiàn)理想的混凝效果。