培菌工業(yè)葡萄糖供應(yīng)
特點(diǎn)
葡萄糖具有功能性優(yōu)點(diǎn)，糖都是甜的，但甜也有質(zhì)量和風(fēng)味。結(jié)晶葡萄糖入口，有一種清涼感，這是因?yàn)樗芙鈺r(shí)吸熱。另外，葡萄糖漿的DE值不同，所含單糖和多糖也不同，甜度也不同。有利于食品配方。有不少品種的葡萄糖具有功能性特點(diǎn)，可以更好地改善食品的品質(zhì)和功能性。諸如低聚異麥芽糖可以增殖雙歧桿菌，防齟齒。高甜度低熱值的果糖，麥芽糖飴在糖果、蜜餞制造中部分替代蔗糖，可防止“反沙”、“發(fā)烊”，麥芽低聚糖添加到運(yùn)動(dòng)飲料中可增加運(yùn)動(dòng)員耐受力等等都是蔗糖沒(méi)法比的。這是因?yàn)槠咸烟撬哂械墓δ苄蕴攸c(diǎn)和用途非蔗糖單獨(dú)能具有的。總之，一水結(jié)晶葡萄糖能廣泛用于食品加工、醫(yī)藥等行業(yè)，有著很大的市場(chǎng)空間，其廣闊的發(fā)展前景是不容置疑的
培菌工業(yè)葡萄糖供應(yīng)
用途
1、工業(yè)葡萄糖碳源用于方面，調(diào)節(jié)人體內(nèi)酸堿平衡，以恢復(fù)神經(jīng)正常作用，基于同樣的目的，用于食品添加劑；
2、工業(yè)葡萄糖碳源用作水質(zhì)穩(wěn)定劑，其優(yōu)異性表現(xiàn)在：具有明顯的協(xié)調(diào)效應(yīng)，適用于鉬、硅、磷、鎢、亞硝酸鹽等各種配方，由于協(xié)調(diào)效應(yīng)影響，緩蝕效果大大提高;與一般緩蝕劑相反，緩蝕率隨溫度升高而增加;阻垢能力技術(shù)要求對(duì)鈣、鎂、鐵鹽具有很強(qiáng)的絡(luò)合能力對(duì)Fe3+有的螯合作用; 作為循環(huán)冷卻水緩蝕阻垢劑，是目前所使用的其他緩蝕阻垢劑所*的，可達(dá)到滅公害的作用；
3、工業(yè)葡萄糖碳源用做鋼鐵表面清洗劑：鋼鐵表面如需要鍍缽、鍍鉻、鍍錫、鍍鎳以適應(yīng)特殊用途時(shí)，其鋼坯表面均需經(jīng)過(guò)嚴(yán)格清洗，使鍍層物與鋼鐵表面牢固結(jié)合，這時(shí)候其清洗藥劑中添加葡萄糖酸鈉將會(huì)達(dá)到理想的效果；
4、工業(yè)葡萄糖碳源作玻璃瓶清洗劑：用葡萄糖酸鈉為主要配方的玻璃瓶專業(yè)清洗劑可改善以下常見(jiàn)問(wèn)題：去垢力不強(qiáng)，易堵塞洗瓶機(jī)的噴咀及管路;對(duì)瓶貼及瓶頸鐵銹去染力不理想;洗后微量殘留物對(duì)食用*性不理想(如磷酸鹽殘留);洗滌水排放成公害；
5、工業(yè)葡萄糖碳源用做水泥摻合劑：水泥中添加一定數(shù)量的葡萄糖酸鈉后，可增加混凝土的可塑性和強(qiáng)度，且有阻滯作用，即推遲混凝土的凝固時(shí)間；
6、工業(yè)葡萄糖碳源可用于電鍍，膠卷制造等許多工業(yè)領(lǐng)域。
7、工業(yè)葡萄糖碳源用于食品行業(yè)，由于其可以有效地防止低鈉綜合癥的發(fā)生，故可以作為食品添加劑。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀有優(yōu)良的呈味閾。葡萄糖酸鈉無(wú)刺激性，無(wú)苦澀味，鹽味質(zhì)接近食鹽，閾值遠(yuǎn)高于其他有機(jī)酸鹽，是食鹽(無(wú)機(jī)鹽)的5倍、蘋果酸鈉的2.6倍、乳酸鈉的16.3倍。工業(yè)葡萄糖價(jià)格葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀在食品加工中用于調(diào)節(jié)pH，改善食品呈味性，代替食鹽加工成健康的低鹽或無(wú)鹽(無(wú)氯化鈉)食品，對(duì)增進(jìn)人體健康、豐富人們生活起很大作用
