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物料濃縮分離技術應用于食品工業(yè) 游刃有余
發(fā)酵和生物工程領域：物料濃縮分離技術應用于發(fā)酵和生物工程領域較為廣泛的就是酶制劑的生產(chǎn)，幾乎所有的微生物酶、動物酶、植物酶都用超濾膜技術來進行濃縮和精制，可將酶濃縮10倍，純度從20%左右提高到90%以上。
乳品工業(yè)領域：超濾膜技術和反滲透膜技術主要用于脫脂牛奶的濃縮和從干酪乳清中回收乳糖和乳清蛋白。近些年，采用陶瓷膜技術和巴氏滅菌相結合，大幅度提高了產(chǎn)品保質期。
果汁酒類生產(chǎn)領域：物料濃縮分離技術在果汁酒類生產(chǎn)領域應用較早，規(guī)模較大。主要采用超濾膜技術進行果汁的澄清、反滲透膜技術進行果汁的濃縮。與傳統(tǒng)工藝相比，物料濃縮分離技術可將加工時間縮短至原有時間的15%-30%，果汁回收率可提高到95%以上，以日產(chǎn)500噸的蘋果汁加工廠為例，每年可擴大產(chǎn)值35萬美元。反滲透膜用于果汁預濃縮，其固形物濃度可達到20～25OBx。隨著納濾膜技術的出現(xiàn)，采用反滲透膜與納濾膜技術相結合進行果汁濃縮，可將固形物濃度提高到40～45OBx;采用反滲透膜技術生產(chǎn)濃縮啤酒和無醇啤酒，濃縮啤酒的酒精度可提高到6～7%，無醇啤酒的酒精度可從3～5%降至0.1%;葡萄酒成品階段可采用超濾技術進行澄清，也可以用反滲透技術脫除酒精，生產(chǎn)1～2%酒精度的低醇葡萄酒。
物料濃縮分離技術優(yōu)勢明顯，在食品加工領域中的應用日益廣泛。物料濃縮分離技術是一種具有經(jīng)濟效益和社會效益的技術，應用于食品工業(yè)可大大提高產(chǎn)品附加值。相信在不遠的將來，物料濃縮分離技術將實現(xiàn)大規(guī)模的工業(yè)應用，推動工業(yè)生產(chǎn)的重大革新。
