食品加工廢水中較大懸浮物和油脂可以采用懸浮分離技術(shù)去除，以SS值表示的水中懸浮物（包括膠體）可以采用固液分離技術(shù)去除；污水中以COD、BOD等表示的有害物質(zhì)可以采用生物處理技術(shù)去除；處理后的水要經(jīng)過消毒處理才能排放，生物處理過程中產(chǎn)生的污泥要進行脫水排放。
餐廚垃圾污水處理設(shè)備的特性和優(yōu)勢是：
(1)高效細菌發(fā)酵處理技術(shù)：細菌發(fā)酵處理可將餐廚廢棄物中的大腸桿菌、蛔蟲卵等有害菌予以全部殺滅，回收固體可作為動物飼料；同時單次處理時間短，短可控制在4h內(nèi)；(2)油、水不須與固體廢棄物分離，杜絕了泔腳油回用，直接采用粉碎后固液分離，提高并穩(wěn)定了細菌發(fā)酵效率，水處理機避免了泔腳水向下水道排放，污染環(huán)境和危害人們身體健康的源頭；
(3)避免了二次污染，在整個處理過程中，廢水、廢氣、廢物、異味、噪音排放等各項指標均符合國家環(huán)保檢測標準；(4)設(shè)備占地面積小，設(shè)備緊湊，小型的可以直接放置在廚房角落、洗碗間角落、大型的可以放置在飯店的垃圾收集間。運轉(zhuǎn)過程全自動化，管理方便，操作簡單，維修方便；
(5)固體產(chǎn)出物無有害菌、無臭味，我公司可回收；
(6)設(shè)備的加熱部分根據(jù)客戶條件，有適合于不同條件下的各種加熱方式，可以利用鍋爐的煙氣余熱加熱，也可以利用多余的蒸汽加熱，還可以利用開水加熱，有利于企業(yè)的節(jié)能減排。設(shè)備的耗電量與目前國內(nèi)外同類產(chǎn)品相比，大大降低了運轉(zhuǎn)費用，設(shè)備的能耗是同行中低。
