青島氮氣發(fā)生器AYAN-5L氮氣量可選制氮機生產(chǎn)的氮氣在啤酒生產(chǎn)上的具體應(yīng)用和優(yōu)

　　在啤酒釀造中，使用氮的優(yōu)勢隨著制氮機生產(chǎn)技術(shù)的日趨完善也越來越明顯，主要表現(xiàn)在：

　　1、對酒無影響 : 氮氣無臭、無味、無色，對啤酒口味無任何影響。

　　2、可與CO2混合使用 : 當(dāng)回收的CO2不夠使用時，可采用氮氣與CO2的混合氣體，較單獨使用CO2經(jīng)濟。

　　3、能顯著改變啤酒泡沫性能 : 氮氣溶解在啤酒內(nèi)，釋放出極細(xì)小的氣泡，使啤酒泡沫更細(xì)膩、持久、掛杯。

　　4、與堿液不反應(yīng) :  用氮氣備壓清酒罐，由于氮氣與堿液不反應(yīng)，洗罐時采用堿液洗滌，不僅提高堿的利用率， 而且避免罐內(nèi)形成真空。

　　5、使用方便 : 不受酒發(fā)酵產(chǎn)氣限制，具有操作簡單、起動快、隨時隨時用等優(yōu)點。一般制氮機開機20mins后即可產(chǎn)出合格的氮氣。

　　6、費用較低 : 氮氣以空氣為原料，采用吸附法制氮機從空氣中分離出氮，具有投資少、運行成本低等特點。

　青島氮氣發(fā)生器AYAN-5L氮氣量可選技術(shù)參數(shù)：

實驗室氮氣發(fā)生器的優(yōu)勢和技術(shù)特點

（1）避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體。

（2）減少細(xì)胞內(nèi)水份外析，解凍時汁液流失少

（3）細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到低程度

（4）將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地抵制微生物的增長及其生化反應(yīng)。

（5）水產(chǎn)品液態(tài)速凍保鮮設(shè)備：凍結(jié)速凍快（只需幾分鐘到十幾分鐘）效率高，運行成本低。

（6）由于采用超低溫冷凍技術(shù)，所以在產(chǎn)品速凍時能*有效殺毒滅菌作用。產(chǎn)品速凍完直接進(jìn)冷藏庫冷藏就可以，也不需要擔(dān)心食品附帶的細(xì)菌繁殖破壞食品。

（7）食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時間短，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時開始凍結(jié)，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個階段叫做高冰結(jié)晶生成階段。液態(tài)速凍結(jié)可以使此階段的凍結(jié)時間大大縮短，可以以快速度排除這部分熱量，這對提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義。

實驗室氮氣發(fā)生器在試車安全工作，要有專人指揮，禁止無關(guān)人員進(jìn)入試車現(xiàn)場操作者必須為相關(guān)操作人員試車前做好一切準(zhǔn)備工作試車中如發(fā)生異常現(xiàn)象，要立即停止試車，查出原因并處理后，再繼續(xù)試車。

當(dāng)然生物存儲液氮機的檢修安全注意事項也很重要：

切斷電源，掛停用牌后，方可檢修檢修時要保證工作間通風(fēng)及足夠的氧含量，避免氮氣直入人的口鼻需要動火時，必須辦理動火證，并按規(guī)定審批。使用吊車和其他起吊器具時，必須有專人指揮，繩索要栓牢固，檢修工具、拆卸、清洗更換的零件，要在規(guī)定的地方擺放整齊，文明施工。