國聯(lián)質檢食品實驗室，是“食品企業(yè)質量安全檢測技術示范單位”，目前擁有40余人的精英團隊。能夠為生產企業(yè)提供從產品原材料，到流通、消費環(huán)節(jié)的一站式檢測，幫助企業(yè)規(guī)避食品安全風險，承擔政府委托檢驗，協(xié)助政府實現(xiàn)的高效?？蓹z測包括農產品、水產品、普通食品、水質等在內的多種食品，檢測項目包括微生物、工藝分析等。
食品檢測范圍
液態(tài)乳(原味)、液態(tài)酪乳(原味、風味液態(tài)乳飲料、發(fā)酵和凝乳產品(原味)、發(fā)酵乳(原味)、發(fā)酵乳(原味)，發(fā)酵后未經(jīng)熱處理、發(fā)酵乳(原味)，發(fā)酵后經(jīng)熱處理、凝乳(原味)、煉乳及其類似產品(原味)、煉乳(原味)、飲料增白劑、稀奶油(原味)及其類似產品、巴氏殺菌稀奶油(原味)、滅菌和超高溫滅菌(UHT)的稀奶油，攪打和攪打的稀奶油，和低脂稀奶油、凝固稀奶油(原味)、稀奶油類似產品、乳粉和稀奶油粉及其類似產品(原味)、乳粉和稀奶油粉(原味)、乳粉和稀奶油粉類似產品、干酪及其類似產品、熟化干酪、熟化干酪，包括干酪殼、熟化干酪殼、干酪粉(用水沖調復原;如干酪沙司)、乳清干酪、再制干酪、原味再制干酪、調味再制干酪，包括含水果、蔬菜、肉等的再制干酪、干酪類似產品、乳清蛋白干酪、乳基甜點(如布丁，水果或調味酸乳)、乳清和乳清制品、油和脂肪乳化物、基本、不含水的脂肪和油、黃油脂、無水乳脂、酥油、植物油脂、豬油、牛油、魚油和其他動物脂肪、主要為油包水型的脂肪乳化物、黃油、脂肪涂抹物，乳脂涂抹物和混合涂抹物、水包油為主的脂肪乳化物，包括混合和/或調味的脂肪乳化物制品、脂基甜點，食用冰，包括冰凍果子露和果汁冰糕、水果和蔬菜(包括蘑菇和食用真菌、塊根類、豆類、蘆薈)、海藻、堅果和籽類、水果、新鮮水果、未處理的新鮮水果、經(jīng)表面處理的新鮮水果
食品檢測常規(guī)理化項目及營養(yǎng)成分測試項目
理化指標
干燥失重、灼燒殘渣、水分、灰分、紅外鑒別、旋光度、密度、凈含量、比體積、膨脹率、酸價、過氧化值，成分分析等
宏量營養(yǎng)素
碳水化合物
總碳水化合物，單糖、二糖、低聚糖、多糖
蛋白質
總蛋白必需氨基酸：賴氨酸、蛋氨酸、、異、、、、苯 非必需氨基酸：、、、天、、、和等。
脂肪
甘油三脂（ 磷脂：、腦磷脂、肌醇磷脂、糖脂腦苷脂類、神經(jīng)節(jié)昔脂）
脂蛋白（乳糜微粒、極低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白）
類固醇（、麥角因醇、皮質甾醇、膽酸、雄激素、雌激素、孕激素）
膳食纖維：總可溶性膳食纖維、總不可溶性膳食纖維 纖維素、半纖維素、果膠、樹膠、木質素、抗性淀粉等
微量營養(yǎng)素
維生素脂（溶性、D、E、K B族維生素、、P等）
礦物元素（常量元素：鈣、磷、鉀、鈉、鎂等；微量元素：鐵、鋅、鉻、錳、鈷、鎳、氟、碘、硒等）
食品添加劑和非食品物質檢測項目
食品添加劑
甜味劑 糖精鈉、甜蜜素、甜味素、、山梨糖醇、甘露糖醇等
防腐劑 、山梨酸鉀、納他霉素、丙酸鈣、雷帕霉素、富馬酸單甲酯等
抗氧化劑 沒食子酸丙酯(PG)、叔丁基羥基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基對甲酚(BHT)、特丁基對苯二酚(TBHQ)等
漂白劑 亞硫酸鹽、二氧化硫等
有機酸 草酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸、甲酸(蟻酸)、乳酸、乙酸(醋酸)、丁二酸
色素
合成色素：莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃和靛藍等
天然色素：姜黃素、、辣椒紅素、蟲膠色素、紅曲米、醬色、甜菜紅、鹽和β—胡蘿卜素等
增稠劑 明膠、酪蛋白酸鈉、阿拉伯膠、羅望子多糖膠、田菁膠、瓊脂、海藻酸鈉、卡拉膠、果膠、黃原膠、β-環(huán)狀糊精、羧甲基纖維素鈉、淀粉磷酸酯鈉、羧甲基淀粉鈉、羥丙基淀粉、藻酸丙二醇酯(PGA)
乳化劑 脂肪酸單甘油脂、蔗糖酯、山梨糖醇脂、、月桂酸單甘油酯、丙二醇脂肪酸酯等
保濕劑 三聚磷酸鹽、多聚磷酸鹽
非食用物質
三聚氰胺、鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、、、解抗劑、(1—4號)、甲醛次硫酸氫鈉(吊白塊)、堿性橙Ⅱ(王金黃、塊黃)、硼酸、硼砂、硫氰酸鈉、美術綠、孔雀石綠和結晶紫、堿性嫩黃、酸性橙、玫瑰紅(羅丹明)B、工業(yè)用甲醛、工業(yè)用火堿、一氧化碳、硫化鈉、工業(yè)硫磺、工業(yè)染料、殼、皮革水解物、溴酸鉀、金玉蘭酶制劑、富馬酸二甲酯、動物水解蛋白、硫氰酸根等
食品檢測農藥殘留檢測項目
有機氯農藥
六六六、滴滴涕、五氯硝基苯、、七氯、、異等
有機磷農藥
、、克線丹、地亞農、、甲基、、乙酰、、、、喹硫磷、、樂果、、二嗪磷、、、毒死蜱、甲基毒死蜱、甲基嘧啶磷、、殺撲磷、殺螟硫磷、、等
氨基甲酸甲酯類農藥
、、、、、殘殺威、、異丙威等
農藥
聯(lián)苯菊酯、二氯苯醚菊酯、功夫菊酯、溴氰菊酯、、氟氯氰菊酯、、氯氰菊酯、順式氯氰菊酯、氯氰菊酯、、順式、溴氰菊酯等
其他
砜嘧磺隆、甲胺基阿維菌素苯甲酸鹽、啶酰菌胺、霜脲氰、環(huán)酰菌胺、氟胺磺隆、吡蚜酮、醚苯磺隆量、八氯二苯醚量、滅蟲滅死量
食品檢測獸藥殘留檢測項目
硝基呋喃類
呋喃它酮、、、
沙星類
、、、培氟沙星、、、丹諾沙星、、沙拉沙星、雙氟沙星、
四環(huán)素族
、、四環(huán)素、
磺胺類
藥物、磺胺甲噻二唑、磺胺二甲異噁唑、、、磺胺甲基異噁唑、、磺胺-6-甲氧嘧啶、磺胺甲基嘧啶、、、、、、、
、鋅、阿維菌素、喹乙醇、孔雀石綠和結晶紫、、鹽酸克倫特羅和萊克多巴胺、氯羥吡啶、尼卡巴嗪、克球酚、惡喹酸、金剛烷胺、、地克珠利、妥曲珠利、癸氧喹酯
食品毒害物質檢測
重金屬
鎘Cd、鉻Cr、鉛Pb、砷As、汞Hg、重金屬總量
硝酸鹽
類硝酸鹽、亞硝酸鹽
生物毒素
M1、B1、B2、G1、G2、嘔吐毒素、、T-2毒素、玉米赤酶烯酮、微囊藻毒素-LR
其他毒害物質
丙烯酰胺、二甲基亞硝胺、二乙基亞硝胺
其他污染物
六氯苯、烷基汞
微生物檢測
非致病性菌
菌落總數(shù)，大腸菌群，大腸桿菌，乳酸菌，霉菌和酵母菌
食源性致病菌
大腸埃希氏菌O157：H7，沙門氏菌，志賀氏菌，，溶血性鏈球菌，單核細胞增生李斯特氏菌，副溶血性弧菌
轉基因產品檢測
動植物源性成分檢測
牛、羊、豬、馬、驢等畜類，雞、鴨等禽類，魚類，果蔬，糧食等
食品及原料中過敏原成分檢測
花生、腰果、開心果、胡桃、胡羅卜、榛果、杏仁、蝦蟹、麩質、芝麻、小麥、魚、芹菜、芥末、羽扇豆、蕎麥、大豆等
農作物轉基因篩查
大豆、玉米、馬鈴薯、棉花、木瓜、青椒、水稻、小麥、煙草、油菜籽等
常見轉基因農作物品系檢測
大豆GTS40-3-2、玉米MON810、玉米Bt11、玉米GA21、玉米T25、玉米Bt176、油菜RT73、Bt汕優(yōu)63、華恢1號等
食品接觸材料測試
食品接觸材料(塑料、涂料、樹脂類)
感官指標、脫色試驗、蒸發(fā)殘渣、消耗量、重金屬、甲醛、酚、氯乙烯、偏二氯乙烯、苯乙烯、銻、鍺、丙烯腈、己內酰胺，雙酚A，塑化劑(鄰苯二甲酸酯：DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP)
食品接觸材料(玻璃、金屬、陶瓷/搪瓷類)
重金屬溶出量、鉛(Pb)、鎘(Cd)、鉻(Cr)、鎳(Ni)、砷(As)、銻(Sb)、鋅(Zn)
紙制品類
(食品包裝用原紙)鉛(以Pb計)/砷(以As計)/熒光性物質、脫色試驗、大腸菌群、致病菌(志賀氏菌/沙門氏菌//溶血性鏈球菌)。
營養(yǎng)標簽檢測
保健成分
粗多糖, 總黃酮, 茶多酚, 腺苷, 兒茶素, 葉綠素, , 大豆異黃酮, L-肉堿, 蟲草素, 總皂甙,, 原綠酸, 蟲草酸, 含量, 甘草酸等, 褪黑素, 10-羥基-α-癸烯酸, 原花青素, 熊果甙,、氧化, , 蘆薈苷, 丹參酮(ⅠA、ⅡA), , 黃芪苷, 番茄紅素
營養(yǎng)標簽
中國
熱量、碳水化合物、蛋白質、總脂肪、鈉
美國/加拿大
熱量、碳水化合物、脂肪熱量、總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、、蛋白質、總糖、膳食纖維、、、鈣、鐵、鈉
香港
熱量、可獲得碳水化合物、總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、蛋白質、總糖、鈉
歐盟
熱量、可獲得碳水化合物、總脂肪、飽和脂肪、蛋白質、總糖、膳食纖維、鈉
澳大利亞/新西蘭
熱量、碳水化合物、總脂肪、飽和脂肪、蛋白質、總糖、鈉
部分檢測標準
灰分 食品安全標準 食品中灰分的測定 GB 5009.4-2016
水分 食品安全標準 食品中水分的測定 GB 5009.3-2016
蛋白質 食品安全標準 食品中蛋白質的測定 GB 5009.5-2016
脂肪 食品安全標準 食品中脂肪的測定 GB 5009.6-2016
苯并(a)芘 食品安全標準 食品中苯并 (a)芘的測定 GB 5009.27-2016
還原糖 食品安全標準 食品中還原糖的測定 GB 5009.7-2016
二氧化硫 食品安全標準 食品中二氧化硫的測定 GB 5009.34-2016
磷 食品安全標準 食品中磷的測定 GB 5009.87-2016
亞硝酸鹽 食品安全標準 食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定 GB 5009.33-2016
