固體飲料具有便于攜帶、易于保存、體積小、便于運輸、食用方便、營養(yǎng)豐富、風(fēng)味、品種多樣等特點備受消費者的青睞。但同時固體飲料易吸潮霉變,特別是蛋白型固體飲料加工時稍有不慎,容易滋生,生產(chǎn)加工衛(wèi)生要求嚴格。另外,固體飲料所含營養(yǎng)成分于高溫下容易分解變質(zhì),所以飲用固體飲料時用50℃左右的溫水沖調(diào)為好
檢測范圍植物固體飲料,果肉固體飲料,速溶固體飲料,果蔬固體飲料,酵素固體飲料,蛋白固體飲料,益生菌固體飲料,奶茶固體飲料,復(fù)合固體飲料,谷物類固體飲料等。
檢測項目常規(guī)檢測:農(nóng)殘檢測,灰分檢測,指標檢測,出廠檢測,營養(yǎng)成分表檢測,水分檢測,微生物檢測,檢測,包裝氣密性檢測,細菌總數(shù)檢測,酸價檢測,外觀檢測,感官檢測,凈含量檢測,溶解性檢測,沖調(diào)性檢測,茶多酚檢測,均勻度檢測,重金屬檢測,安全性檢測等。
成分分析:主要成分,營養(yǎng)成分,添加劑成分,未知成分,全成分分析,定性定量分析,圖譜分析
固體飲料檢測標準
GB/T 29602-2013 固體飲料
DB52/T 943-2014 固體飲料姜茶
NY/T 1323-2017 綠色食品固體飲料
QB/T 3623-1999果香型固體飲料