國檢鏈?zhǔn)称窓z測機(jī)構(gòu),肉制品檢測單位可提供熏肉檢測服務(wù),包括煙熏肉,糖熏肉,果木熏肉,腌制熏肉,鐵鍋熏肉等,是一家集體所有制食品第三方檢測機(jī)構(gòu),擁有CMA資質(zhì),,的熏肉檢測機(jī)構(gòu),出具認(rèn)可的熏肉檢測報告,可提供一站式食品檢測服務(wù)??偛吭O(shè)立在古城西安,在浙江,上海,北京,江蘇,廣東,甘肅,山西,河南,四川,重慶,河北,貴州,內(nèi)蒙,寧夏等全國范圍有上百家檢測聯(lián)盟實(shí)驗(yàn)室
肉制品檢測項(xiàng)目
腌臘肉檢測項(xiàng)目:感官、酸價、揮發(fā)性鹽基氮、過氧化值、亞硝酸鹽、食品添加劑(山梨酸、苯甲酸)、凈含量、標(biāo)簽
臘肉檢測項(xiàng)目:感官、酸價、亞硝酸鹽、食品添加劑(山梨酸、苯甲酸)、凈含量、標(biāo)簽
臘腸檢測項(xiàng)目:感官、水分、食鹽、蛋白質(zhì)、酸價、亞硝酸鹽、食品添加劑(山梨酸、苯甲酸)、凈含量、標(biāo)簽
火腿檢測項(xiàng)目:感官、過氧化值、三甲胺氮、亞硝酸鹽、瘦肉比率、水分、鹽分、質(zhì)量、食品添加劑(山梨酸、苯甲酸)
醬鹵肉檢測項(xiàng)目:感官、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、亞硝酸鹽、食品添加劑(山梨酸、苯甲酸)
肉干、肉松檢測項(xiàng)目:感官、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、水分、脂肪、蛋白質(zhì)、氯化物、總糖、淀粉、食品添加劑(山梨酸、苯甲酸)
燒烤肉類檢測項(xiàng)目:感官、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌、苯并芘、亞硝酸鹽、食品添加劑(山梨酸、苯甲酸)、水分、脂肪、蛋白質(zhì)、氯化物、總糖
理化指標(biāo):感官、水分、復(fù)合磷酸鹽、鉛、砷、汞、鎘、苯并芘、亞硝酸鹽、添加劑
微生物指標(biāo):菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌
檢測標(biāo)準(zhǔn)GB 2730-1981 廣式臘肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
DB61/T 460-2019 地理標(biāo)志產(chǎn)品 鎮(zhèn)巴臘肉
DB4115/T 070-2018 信陽養(yǎng)生菜烹飪技藝 石板臘肉
DB43/T 809.19-2013 一桌筵宴湘菜 第19部分:臘八蒸臘肉