淀粉糖種類按其組成成分來(lái)分主要包括液體葡萄糖(葡麥糖漿)、結(jié)晶葡萄糖(全糖)、麥芽糖漿(飴糖、高麥芽糖漿、麥芽糖)、麥芽低聚糖、麥芽糊精、果葡糖漿等，其生產(chǎn)工藝流程大致相同，包括調(diào)漿、液化、糖化、脫色、離子交換以及真空濃縮等，通過(guò)控制不同的液化程度、糖化DE值、催化酶以及后續(xù)的精制工藝實(shí)現(xiàn)各產(chǎn)品的生產(chǎn)。采用淀粉糖納濾膜分離設(shè)備無(wú)須預(yù)處理直接采用陶瓷膜過(guò)濾，可以取代傳統(tǒng)壓濾機(jī)對(duì)糖化液澄清，所得濾液澄明度高，不僅有效去除由于糖化、液化不所殘留的糖泥等，還截留了大部分的大分子物質(zhì)和部分色素，在色值、濁度和不溶性雜質(zhì)三項(xiàng)指標(biāo)上比傳統(tǒng)工藝降低20-60%，簡(jiǎn)化工藝，提高脫色效率和半成品質(zhì)量。
淀粉糖納濾膜分離設(shè)備技術(shù)特點(diǎn)：
1、納濾過(guò)濾精度高，澄清除菌效果好，濾液澄清度好超濾濃縮提純效果好，同時(shí)大大降低耗能，節(jié)約用水。
2、常溫下分離和濃縮，不破壞熱敏性成分，收率高達(dá)95%。
3、膜通量大，穩(wěn)定可靠，可反復(fù)再生清洗，使用壽命長(zhǎng)。
4、可滿足高粘度，高固含量液體處理的要求。
淀粉糖納濾膜分離設(shè)備應(yīng)用：
葡萄糖異構(gòu)酶制劑、ɑ-、糖化酶、果膠酶、真菌ɑ-、ɑ-葡萄糖轉(zhuǎn)苷酶、大蒜酶。
對(duì)于解析液，我們采用淀粉糖納濾膜分離設(shè)備預(yù)濃縮，不僅可以去除部分無(wú)機(jī)鹽和雜單糖(如海藻糖生產(chǎn))，還可以避免糖液長(zhǎng)時(shí)間高溫濃縮引起的色值變化，降低濃縮成本，提高了經(jīng)濟(jì)效益。
