大豆低聚糖傳統(tǒng)工藝

　　大豆低聚糖是以生產(chǎn)濃縮或分離大豆蛋白時的副產(chǎn)物大豆乳清為原料，加水稀釋后加熱處理使殘留大豆蛋白沉淀析出，上清液再經(jīng)過濾處理進一步濾去殘存的大豆蛋白微粒，經(jīng)活性炭脫色后，蒸干成糖漿或成粉。以上是利用傳統(tǒng)的過濾手法進行提取，這種傳統(tǒng)方法不僅消耗人力和財力而且過濾精度也不高，所以現(xiàn)在更多的是選擇大豆低聚糖提取超濾膜分離設(shè)備進行加工處理。

　　大豆低聚糖提取超濾膜分離設(shè)備工藝

　　1、大豆乳清-預(yù)處理-超濾過濾-透過液-脫色-納濾濃縮脫鹽-噴霧-大豆低聚糖

　　2、大豆乳清-預(yù)處理-超濾膜過濾-濃縮液-噴霧-回收蛋白

　　大豆低聚糖提取超濾膜分離設(shè)備工藝優(yōu)勢

　　1、原有工藝中，離心分離后的大豆乳清加熱，使乳清蛋白熱變性沉淀，但在此工藝中無法有效地去除可溶性蛋白。采用現(xiàn)有工藝后，大豆乳清直接進行超濾，可將蛋白去除，并可去除部分大分子的色素

　　2、超濾濃縮的成本只有傳統(tǒng)工藝的1/5左右，大大節(jié)省企業(yè)的成本。

　　3、膜分離是個物理分離過程，在常溫下進行，無須加入其它物質(zhì)，可保證低聚糖成份不被破壞。

　　4、采用超濾技術(shù)對產(chǎn)品進行脫鹽和濃縮，可選擇不同型號的膜以達到脫除鹽份，或是在脫除鹽份的基礎(chǔ)上，進一步去除單分子糖份，以提高低聚糖純度。

　　5、膜分離為一封閉系統(tǒng)，可保證產(chǎn)品不受污染。

　　對于傳統(tǒng)工藝新型的大豆低聚糖提取膜分離設(shè)備可以避免傳統(tǒng)工藝的過濾精度不高，雜質(zhì)含量高，熱濃縮成本高，能耗大，成本居高不下等問題，是企業(yè)的。