儀器簡(jiǎn)介：
FoodScan™ 2 的上一代產(chǎn)品FoodScan™ 1作為標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)超過(guò)10年，已有1500多臺(tái)在各地的肉類(lèi)工廠運(yùn)轉(zhuǎn)，客戶(hù)包括丹麥、美國(guó)泰森、雙匯集團(tuán)等。新一代產(chǎn)品FoodScan™ 2同樣采用近紅外透/反射技術(shù)，ANN人工神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)定標(biāo)。速度提高到15-25秒/樣品，且檢測(cè)指標(biāo)增加。主要用于肉類(lèi)加工廠進(jìn)行原料定價(jià)分級(jí)、生產(chǎn)配方調(diào)整（更精確的調(diào)整肥/瘦肉比例，降低成本），以及成品控制；同時(shí)適用于各監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、超市、商場(chǎng)、肉類(lèi)貿(mào)易商等進(jìn)行快速的肉類(lèi)檢測(cè)。
技術(shù)參數(shù)：
1.應(yīng)用范圍: 豬、牛、雞等各類(lèi)畜禽水產(chǎn)的原料肉或成品
2.測(cè)定指標(biāo): 脂肪、蛋白質(zhì)、水分、膠原蛋白、鹽（氯基）、瘦肉 可增加指標(biāo)：飽和脂肪酸、灰分、鹽分（鈉基）、水分活度、顏色等 3.測(cè)定速度: 每個(gè)樣品15-25秒
4.產(chǎn)品認(rèn)證：通過(guò)AOAC（美國(guó)分析化學(xué)家協(xié)會(huì)）認(rèn)證的肉類(lèi)快速檢測(cè)儀器，認(rèn)證號(hào)983.18
主要特點(diǎn)：
1.快速準(zhǔn)確
2.無(wú)需任何化學(xué)試劑，無(wú)需特殊的樣品制備
3.生肉及熟肉制品均可檢測(cè)
可滿(mǎn)足您需求的不同型號(hào)
FoodScan™ 2 Pro
- 帶觸摸屏和內(nèi)置PC
- IP65分類(lèi)
- 可在線(xiàn)用于生產(chǎn)環(huán)境
FoodScan™ 2 Lab TS - 帶觸摸屏和內(nèi)置PC
- 可用于實(shí)驗(yàn)室或受保護(hù)的環(huán)境中
FoodScan™ 2 Lab - 通過(guò)安裝有FoodScan™ 2軟件應(yīng)用程序的外部標(biāo)準(zhǔn)PC進(jìn)行操作
- 可用于實(shí)驗(yàn)室或受保護(hù)的環(huán)境中
在一次分析中獲得需要的所有標(biāo)簽參數(shù) 采用FoodScan™ 2，您可以獲得在消費(fèi)者包裝標(biāo)簽上所需的所有信息。
它讓您可以降低使用外部實(shí)驗(yàn)室的成本，并使QC實(shí)驗(yàn)室能夠利用相同的資源做更多的工作。
除脂肪、水分、蛋白質(zhì)、膠原蛋白和鹽（以Cl計(jì)）外，F(xiàn)oodScan 2還提供能量、碳水化合物、飽和脂肪、鈉和灰分的結(jié)果。
同時(shí)測(cè)量顏色和成分
顏色模塊是FoodScan™ 2提供的新功能之一：
• 顏色按CIE L* a* b標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行測(cè)量
• 顏色測(cè)量在進(jìn)行成分參數(shù)測(cè)量的同時(shí)完成
批量標(biāo)準(zhǔn)化
FoodScan™ 2包含新的批量標(biāo)準(zhǔn)化功能，讓您可以輕松調(diào)整一批樣品的脂肪含量。
即便樣品不均勻，也能得到準(zhǔn)確的結(jié)果
利用FoodScan™，每次您都能得到準(zhǔn)確的結(jié)果，因?yàn)椋?/span>
• 通過(guò)3個(gè)子掃描，可以測(cè)量更大額的樣品，從而降低對(duì)均質(zhì)化步驟的依賴(lài)性
• FoodScan™ 2是近紅外透射技術(shù)的一個(gè)重要進(jìn)步
出結(jié)果的時(shí)間降低高達(dá)50% 隨著肉類(lèi)加工廠提高產(chǎn)量并推出新的最終產(chǎn)品，以保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)并滿(mǎn)足不斷變化的消費(fèi)者偏好，對(duì)提高效率的需求也在不斷增加。這就增加了QC實(shí)驗(yàn)室的工作壓力。
更快速的分析讓每批樣品的處理更快，生產(chǎn)效率更高。
隨時(shí)可用的定標(biāo) - 包括原材料和成品
ANN定標(biāo)智能而穩(wěn)健，可以確保您應(yīng)對(duì)自如。
如果您需要控制不在ANN定標(biāo)范圍內(nèi)的參數(shù)或產(chǎn)品，我們可以為您提供工具和技術(shù)，幫助您制作定制模型。
利用數(shù)字服務(wù)，保持性能
無(wú)論您有1個(gè)還是超過(guò)20個(gè)不同的儀器配置需要備份、監(jiān)控和更新，都能有效地管理您的所有FoodScans™。
如果福斯技術(shù)服務(wù)人員能夠遠(yuǎn)程訪問(wèn)您的儀器診斷功能，您還可以享受獲得快速服務(wù)的便利。
• 通過(guò)福斯專(zhuān)家的主動(dòng)監(jiān)控，確保較高的運(yùn)行時(shí)間。
• 確保備份審計(jì)數(shù)據(jù)和文件。
• 出現(xiàn)統(tǒng)計(jì)方面的問(wèn)題時(shí)，通過(guò)調(diào)整校準(zhǔn)提高效率。
技術(shù)規(guī)格
| 項(xiàng)目 | 規(guī)格 |
| 電源 | 100-240 VAC，50-60 Hz。 |
| 功耗 | 110 VA |
| 環(huán)境溫度 | FoodScan 2 Pro和FoodScan 2 Lab TS（帶嵌入式PC）：5-35 ºC (41–95 ºF)
FoodScan 2 Lab（不帶嵌入式PC）：5-40 ºC (41–104 ºF) |
| 海拔 | 2000 m |
| 相對(duì)濕度 | 相對(duì)濕度 < 93% |
PC要求
（FoodScan 2 Lab的外部PC） | 雙核2.8 GHz
4 GB RAM內(nèi)存
2個(gè)100 Mbit以太網(wǎng)接口（如果PC不連接到FossConnect™則為1個(gè)）
1024 x 768分辨率的顯示器
推薦20 GB可用磁盤(pán)空間 |
要求的操作系統(tǒng)
（FoodScan 2 Lab的外部PC） | Windows 7 SP1（64 位）企業(yè)版、專(zhuān)業(yè)版、家庭高級(jí)版
Windows 10（64 位）專(zhuān)業(yè)版、企業(yè)版 |
| 軟件 | ISIScan Nova |
| 接口 | FoodScan 2 Pro：1個(gè)USB和1個(gè)以太網(wǎng)接口
FoodScan 2 Lab TS：2個(gè)USB和1個(gè)以太網(wǎng)接口
FoodScan 2 Lab：1個(gè)USB接口 |
| 網(wǎng)絡(luò)服務(wù) | FossConnect™ |
| 技術(shù) | 近紅外透射，波長(zhǎng)850-1100 nm
近紅外反射，波長(zhǎng)400-700 nm
基于單色器 |
| 顯示器 | FoodScan 2 Pro和FoodScan 2 Lab TS：10.4’’ TFT觸摸屏 |
| 條碼讀取器支持 | HID-POS |
| 防護(hù)等級(jí) | IP 65：FoodScan 2 Pro
IP 43：FoodScan 2 Lab TS、FoodScan 2 Lab |
| 分析時(shí)間 | 大約25秒，18個(gè)獨(dú)立樣品（大樣品杯）
大約20秒，7個(gè)獨(dú)立樣品（中型樣品杯）
大約15秒，3個(gè)獨(dú)立子樣品（小樣品杯） |
| 參比池 | 包括 |
| 重量 | FoodScan 2 Pro：31 kg
FoodScan 2 Lab TS：30 kg
FoodScan 2 Lab：29.5 kg |
| 尺寸（寬 x 深 x 高） | 52 x 49 x 35 cm（20.8 x 19.6 x 14英寸） |
| 推薦的工作臺(tái)面積（寬 x 深） | FoodScan 2 Pro和FoodScan 2 Lab（如果用內(nèi)置PC操作）：60 x 70 cm（24 x 28英寸）
FoodScan 2 Lab（如果用外置PC操作）：100 x 70 cm（40 x 28英寸） |
