燃氣加熱油炸機介紹.
燃氣加熱油炸設備需要外接 燃氣機或者導熱油爐 外置加熱需要安裝循環(huán)泵加顧慮裝置。
一般分為3類:
1. 燃氣直接加熱。燃燒機燃燒天然氣或者液化器直接加熱油炸設備里的盤管,不銹鋼盤管受熱后直接加熱食用油進行油炸物料,升溫快。
2. 配置導熱油爐間接換熱。導熱油在爐子里通過盤管循環(huán)導熱油,燃燒機燃燒燃(油)氣加熱導熱油,導熱油在管道里循環(huán)換熱,間接加熱食用油,導熱油爐介質(zhì)溫度可達320%,熱利用92%。 溫度恒定,提溫快速,適合產(chǎn)量大的油炸生產(chǎn)線。
3. 油沖式 燃氣、燃油 加熱油炸機:轉(zhuǎn)配外置儲油罐, 通過燃氣機加熱油槽里的食用油體溫到設定溫度,在循環(huán)泵作用下輸送到油炸設備里,進行油炸工作。溫度恒定,油炸產(chǎn)量較大,過濾油系統(tǒng)要求高。