1992年，中國食品添加劑委員會(huì)批準(zhǔn)，clo2可用于魚類加工過程，控制雜菌、大腸菌等污染。1996年，我國將clo2列入食品添加劑中的“防腐劑”。2002年衛(wèi)生部《消毒技術(shù)規(guī)范》的通知[衛(wèi)法監(jiān)發(fā)第282號(hào)文]規(guī)定clo2可廣泛用于食品加工、空間環(huán)境、管道、容器的殺菌、飲用水和工業(yè)循環(huán)水、工業(yè)廢水的殺菌、服裝織物用品的漂白消毒。
一、瓶裝飲用水的生產(chǎn)工藝及其微生物污染的主要途徑
1)生產(chǎn)過程中的生產(chǎn)線如過濾設(shè)備、貯罐、管道等的微生物污染；
2)生產(chǎn)過程中包裝物如回收桶、瓶蓋等的微生物污染；
3)生產(chǎn)環(huán)境包括生產(chǎn)、包裝車間的空氣、地面、墻壁及設(shè)備表面的微生物污染，特別是灌裝車間空氣中的微生物污染；
4)生產(chǎn)過程中操作人員的手、工作服等。
二、瓶裝飲用水生產(chǎn)過程中的消毒
1.生產(chǎn)用水的消毒
飲用水消毒領(lǐng)域普遍使用的方法是采用clo2消毒劑進(jìn)行消毒。能除去水中的異味和有色的鐵、錳等離子，改善水質(zhì)。用0.5～1.0mg/L的clo2進(jìn)行加入殺菌。
2.灌裝設(shè)備、管道系統(tǒng)、水處理系統(tǒng)設(shè)備的消毒
灌裝設(shè)備、管道系統(tǒng)、水處理系統(tǒng)設(shè)備的微生物污染的控制主要是使用化學(xué)消毒劑，貯水槽、貯糖缸、不銹鋼管線、水處理設(shè)備（包括精濾超濾設(shè)備）、配料化水槽、管道等的消毒濃度為50mg/L，可采用擦洗、噴淋、浸泡循環(huán)等方式進(jìn)行消毒，五分鐘后用純凈水或無菌水沖洗干凈。每周消毒一次。為了減少膜系統(tǒng)的氧化，消毒時(shí)應(yīng)注意避開含有膜系統(tǒng)的設(shè)備。
3.PET瓶、瓶蓋的消毒
回收的包裝桶以及采購的瓶蓋，其衛(wèi)生狀況較差，空桶的清洗、消毒是否，直接關(guān)系到產(chǎn)品的質(zhì)量。是飲用水生產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量控制的重點(diǎn)。
PET瓶的消毒方法為：
1)動(dòng)態(tài)循環(huán)消毒：回收的PET瓶用堿洗水沖后用20～40mg/Lclo2消毒液通過自動(dòng)洗瓶機(jī)高壓噴射消毒，消毒時(shí)間為30～45秒。消毒后不需再用純凈水沖洗，稍控干瓶?jī)?nèi)消毒液后即可灌裝，水中極微量的clo2可作為保鮮劑延長(zhǎng)純凈水保質(zhì)期。
消毒液可循環(huán)使用，每隔1小時(shí)需要添加原消毒液加量的10～20%作為消耗補(bǔ)充，將消毒液配制成2000mg/L的濃縮液連續(xù)添加。消毒液每天配制。
污染較重的回收瓶需要先用40mg/L的clo2消毒液浸泡5～10分鐘，而后用以上方法進(jìn)行動(dòng)態(tài)消毒。
注意：為了減少洗瓶過程中溢出的clo2影響操作環(huán)境，**將洗瓶機(jī)封閉在小間里，小間頂部安裝小型排風(fēng)扇往外排氣。
2)靜態(tài)浸泡消毒：如沒有動(dòng)態(tài)消毒設(shè)備。瓶子洗凈后可用30～40mg/L的clo2消毒液浸泡5～10分鐘，稍控干瓶?jī)?nèi)的消毒液即可灌裝。
瓶蓋的消毒：用30～40mg/L的clo2消毒液浸泡5～10分鐘。
4.生產(chǎn)環(huán)境的消毒
生產(chǎn)環(huán)境的消毒主要包括生產(chǎn)的空氣消毒，墻壁、地面和設(shè)備表面的消毒。灌裝車間空氣有霉菌的存在，是礦泉水霉菌污染的主要途徑。
車間采用兩種方式進(jìn)行消毒。一種是將clo2配成100mg/L的消毒液進(jìn)行噴霧，噴霧后繼續(xù)保持10～20分鐘的消毒時(shí)間；二是將clo2配成3000mg/L的消毒液進(jìn)行熏蒸(200g適用4000m3空間)，熏蒸時(shí)注意關(guān)閉門窗、送風(fēng)設(shè)備和紫外燈。如熏蒸時(shí)能加強(qiáng)室內(nèi)空氣循環(huán)、效果更好。每日生產(chǎn)前消毒一次。
5.生產(chǎn)過程中操作人員的手、工作服等的消毒
操作人員的衣物有霉菌的存在，應(yīng)重視消毒。
手先用洗手液仔細(xì)洗手兩遍，后在80～100mg/L的clo2消毒液中洗手1分鐘，洗完后自然干燥。
工作服洗凈后用50mg/L的clo2消毒液浸泡5分鐘，烘干或晾干即可。
使用方法：將本品200g加入10kg水中，攪拌均勻，靜置10分鐘左右，參照下表稀釋使用:
注意事項(xiàng)：
1.配制時(shí)，先放水再加粉劑，順序不能顛倒。2、稀釋宜用塑料、玻璃容器。3、消毒劑應(yīng)現(xiàn)配現(xiàn)用、每個(gè)包裝宜一次用盡,用不盡的要扎緊封口。4、本品不慎接觸人體立即用清水沖洗。5、高濃度本品具有漂白性。6、請(qǐng)于低溫、避光、干燥處保存。
包裝：1000g/袋×25=25kg/箱保質(zhì)期2年。
天津任能環(huán)保科技有限公司
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