豆芽在胚芽、培植、澆灑、運輸?shù)冗^程中都需要用到的水和生長儲存中都需要無菌狀態(tài),否則,肉芽容易發(fā)生腐爛或變色的現(xiàn)象。
豆芽生長過程中腐爛的原因一般是,①大豆本身帶菌;②容器消毒不嚴;③溫度不符合;④淋水不及時;⑤水質(zhì)和空氣不干凈。
水質(zhì)的好壞對于豆芽的生長至關(guān)重要,水中的細菌與微生物正是引起豆芽腐爛的“罪魁禍首”。一直以來,常規(guī)都用投加藥物的方式來處理水質(zhì),防止豆芽腐爛變臭,一般化學(xué)消劑基本都對人體有害,國家已經(jīng)明令禁止在豆芽生長過程中投加化學(xué)藥劑。
有沒有更好的方式來解決豆芽生長中的水質(zhì)凈化和空氣消毒呢?
臭氧,一種天賜的凈化機,作為一種強氧化劑,具有廣譜殺菌、高效快速、消毒、無二次殘留的優(yōu)點,是的綠色消毒劑。臭氧發(fā)生器可對豆芽設(shè)備的空間進行消毒,保證豆芽生長環(huán)境的無菌狀態(tài),而溶于水的臭氧水,對細菌微生物有快速的殺滅作用,保證豆芽用水的潔凈而避免豆芽腐爛的問題。
產(chǎn)生臭氧的設(shè)備就是臭氧發(fā)生器,目前,臭氧發(fā)生器已經(jīng)大量應(yīng)用于家用、工廠用豆芽機。
豆芽機已經(jīng)發(fā)展到智能自控、規(guī)模化應(yīng)用、綠色無公害的程度,對于食品安全的市場要求,在無公害上不加肥料及生長素,但是在噴水和空氣中還是存在大量的細菌,在潮濕環(huán)境中不斷滋生,導(dǎo)致豆芽培植過程中出現(xiàn)爛牙爛根并相伴腐臭味。豆芽機需要對噴淋循環(huán)水和循環(huán)空氣進行消毒的功能,臭氧高效殺菌無二次污染的特點,同時適用于噴淋水箱水消毒和豆芽機箱體空氣消毒,有效改善細菌繁殖的情況,同時臭氧有促進植物生長和保鮮的多重作用,是目前豆芽機消毒和品質(zhì)提升的選擇。
市場上的豆芽機包括家用微型豆芽機、酒店廚房用小型豆芽機、工廠生產(chǎn)用大型豆芽機,都適合加入臭氧發(fā)生器來達到殺菌消毒的目的。
二十余年專注于臭氧發(fā)生器和凈化應(yīng)用系統(tǒng),擁有國內(nèi)的核心技術(shù)、自建工廠、應(yīng)用經(jīng)驗和專家團隊。百悅康擁有完善的產(chǎn)品線,有適合不同的豆芽機對應(yīng)的臭氧發(fā)生器,外置的豆芽機專用臭氧發(fā)生器,在完整的臭氧裝置基礎(chǔ)上,集成了臭氧濃度控制和工作時間自動控制的功能,非常容易增加到現(xiàn)有的豆芽機或豆芽流水線上。臭氧發(fā)生器還可以用于對豆芽生產(chǎn)車間的輔助消毒,制成的臭氧水對豆芽的容器或包裝進行消毒,保證豆芽儲運過程中的保鮮。