真空預冷機主要適用產(chǎn)品
[蔬菜] [水果] [食用菌] [食品加工] [水產(chǎn)] [烘焙] [鮮花] [配送中心]
謳科真空預冷機應用于快速去除果蔬,食用菌,鮮花田間熱,抑制果蔬呼吸,延長果蔬保鮮期,貨架期;
真空預冷機的原理
真空預冷是將果蔬,鮮花,食用菌等新鮮農(nóng)產(chǎn)品放置于真空室內(nèi),用真空泵對室內(nèi)抽真空。當室內(nèi)真空度達到果蔬溫度對應的水蒸汽的飽和壓力時,
果蔬等農(nóng)產(chǎn)品表面間隙中的水分開始蒸發(fā),蒸發(fā)時將帶走蒸發(fā)潛熱,使農(nóng)產(chǎn)品溫度急速降低,進一步降壓,直至果蔬均勻冷卻到所需要的保鮮溫度。
特點:
保持農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度和營養(yǎng)價值;
延長產(chǎn)品貯藏期和貨架期;
冷卻時間極快、只需20-30分鐘達到產(chǎn)品所需要的冷藏溫度;
冷卻均勻、表面跟中心同時冷卻、避免了產(chǎn)品內(nèi)熱外冷現(xiàn)象;
能抑制細菌生長和殺滅細菌及微生物、對產(chǎn)品無任何污染;
去除的水分僅占2%-3%,不會產(chǎn)生局部干燥枯萎。
謳科ALLCOLD產(chǎn)品參數(shù)
ALLCOLD product parameters
果蔬、鮮花 真空預冷機 | 型號 | 托盤數(shù)量 | 真空槽尺寸 | 處理量 | 電源 | 功率 |
---|---|---|---|---|---|---|
AVC-300 | 1Pallet | 1100x1300x1800 | 200-400 | 220V-660V/3P | 16.5 | |
AVC-500 | 1Pallet | 1400x1400x2200 | 400-600 | 220V-660V/3P | 20.5 | |
AVC-1000 | 2Pallet | 1400x2400x2200 | 800-1200 | 220V-660V/3P | 35 | |
AVC-1500 | 3Pallet | 1400x3600x2200 | 1200-1700 | 220V-660V/3P | 42.5 | |
AVC-2000 | 4Pallet | 2200x2600x2200 | 1800-2200 | 220V-660V/3P | 58 | |
AVC-3000 | 6Pallet | 2200x3900x2200 | 2800-3200 | 220V-660V/3P | 65.5 | |
AVC-4000 | 8Pallet | 2200x5200x2200 | 3800-4200 | 220V-660V/3P | 89.5 | |
AVC-5000 | 10Pallet | 2200x6500x2200 | 4800-5200 | 220V-660V/3P | 120 |
*以上參數(shù)為標準參數(shù),可根據(jù)用戶需求量身定制。
謳科ALLCOLD真空預冷設備一站式定制流程
ALLCOLD vacuum precooling equipment one-stop order process