目前，農(nóng)藥使用所引發(fā)的糧食安全和人類健康等問(wèn)題備受關(guān)注。其中，有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥使用

廣泛，用量大，過(guò)多的農(nóng)藥殘留導(dǎo)致糧食營(yíng)養(yǎng)失衡、感官質(zhì)量等品質(zhì)下降，甚至影響人類健康。目前常規(guī)的氣相色譜法和高效液相色譜法雖然靈敏度高，但是樣品前處理復(fù)雜、操作技術(shù)要求高，無(wú)法滿足各職能部門(mén)進(jìn)行初篩管理的要求。因此提高糧食農(nóng)殘檢測(cè)能力，推廣快速、簡(jiǎn)便和準(zhǔn)確的檢測(cè)方法具有十分重要的意義。

酶抑制率法是測(cè)定有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的國(guó)標(biāo)方法，也是目前常用的農(nóng)殘速測(cè)方法。糧食中黑豆、

黑米等樣品，含有大量對(duì)農(nóng)殘檢測(cè)有影響的物質(zhì)，本產(chǎn)品通過(guò)對(duì)糧食的前處理進(jìn)行探究，并且結(jié)合酶抑制率法以達(dá)到快速檢測(cè)樣品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的目的。