蒸發(fā)濃縮
采用10TGEA四效六段降膜蒸發(fā)裝置,將果汁中的水份進(jìn)行蒸發(fā)分離,冷凝水(即軟水)作為蘋果清洗用水或二榨萃取用水、超濾提糖用水,使果汁濃縮,糖度由9~18BX濃縮至70.3±0.2BRIX.
要求:
(1)四效降膜蒸發(fā)器:
一效溫度:96℃
二效溫度:85℃
三效溫度:74℃
四效溫度:55℃
(2)濃縮后的果汁在冷卻板片中經(jīng)冷卻循環(huán)水和冰水迅速降溫至25℃以下。
(3)理化化驗(yàn)員每4h對(duì)四效出口果汁檢測(cè)糖度、酸度、色值、濁度、透光率等指標(biāo),并目測(cè)果汁顏色。微生物室化驗(yàn)員每12小時(shí)檢測(cè)一次出口濃汁的TAB指標(biāo)。
(4)糖度:四效出口糖度控制在70.3±0.2Brix
(5)四效出口濁度≤2NTU;
(6)軟水降溫至50-53℃,進(jìn)入軟水罐。
過(guò)程在線濃縮果汁濃度儀PR-3被設(shè)計(jì)成連續(xù)測(cè)量液體溶液的濃度工業(yè)過(guò)程。操作原理是基于上的折射率液體和消除的測(cè)定顏色效果溶液,氣泡,固體顆粒。光學(xué)方案的堅(jiān)固耐用的設(shè)計(jì)和用于接收和處理光的全數(shù)字路徑信息設(shè)備沒(méi)有信號(hào)漂移,并且不需要定期保養(yǎng)。過(guò)程折射PR-3是非常容易安裝。
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在線水分儀,測(cè)厚儀
在線濃縮果汁濃度儀 產(chǎn)品信息
關(guān)鍵詞:蒸發(fā)器