選擇一家靠譜的肉制品檢測(cè)機(jī)構(gòu)，對(duì)于確保食品安全與品質(zhì)至關(guān)重要。同時(shí)了解肉制品營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)簽的檢測(cè)內(nèi)容和流程，也有助于我們更好地掌握食品的營(yíng)養(yǎng)信息，做出更加健康的飲食選擇。中科檢測(cè)是國(guó)內(nèi)專業(yè)食品檢測(cè)中心，提供各類肉制品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽檢測(cè)及理化指標(biāo)檢測(cè)服務(wù)，助力產(chǎn)品上市銷售，為肉制品的質(zhì)量安全保駕護(hù)航。
肉制品檢測(cè)-食品第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)
肉制品檢測(cè)范圍
鮮肉制品：豬肉、牛肉、雞肉、羊肉、狗肉、鴨肉
預(yù)制肉：腌臘肉制品、醬鹵肉制品、熏燒肉制品、熏煮香腸火腿制品、發(fā)酵肉制品
肉制品檢測(cè)項(xiàng)目
感官指標(biāo)：色澤、組織狀態(tài)、粘度、氣味
理化檢驗(yàn)：凍禽解凍失水率、揮發(fā)性鹽基氮、水分
微生物檢測(cè)：菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、出血性大腸埃希氏菌、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌
營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)簽檢測(cè)要求：根據(jù)國(guó)家相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，肉制品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽必須包含碳水化合物、蛋白質(zhì)、礦物元素等核心營(yíng)養(yǎng)成分的含量。
肉制品檢測(cè)樣品要求&周期
樣品要求：500g 檢測(cè)周期：7-10個(gè)工作日
肉制品檢測(cè)依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)
GB/T 2730 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)臘肉制品
GB/T 2760 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)
GB/T 2726 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品
GB/T 23586 醬鹵肉制品
GB/T 20711 熏煮火腿
SB/T 10279 熏煮香腸
GB/T 19088 地理標(biāo)志產(chǎn)品金華火腿
GB/T 18357 地理標(biāo)志產(chǎn)品 宣威火腿
肉制品檢測(cè)-食品第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)
