食品車間裝修規(guī)劃/食品凈化車間:
深圳市中凈*凈化曾建造過牛奶、食用菌、餅干、月餅、快餐等食品凈化車間,將致力于為更多企業(yè)客戶的產(chǎn)品保駕護航。以食用菌為例詳細說明:食用菌工廠化生產(chǎn)采用封閉式廠房,目前使用zui多的是帶保溫的彩鋼板廠房。廠房周圍要求無工業(yè)三廢、畜禽養(yǎng)殖場、垃圾堆置場及其他污染源,生產(chǎn)水源使用管網(wǎng)自來水。根據(jù)生產(chǎn)布局一般分為五個區(qū)域,I區(qū)為無菌區(qū),包括冷卻室和接種室,是廠區(qū)潔凈度zui高的區(qū)域;Ⅱ區(qū)為培養(yǎng)區(qū),對潔凈度有著嚴格的要求;Ⅲ區(qū)為搔菌、栽培、包裝區(qū),對環(huán)境的整體要求較高;Ⅳ區(qū)為操作區(qū),包括裝瓶和滅菌區(qū)域,對環(huán)境無特殊要求;V區(qū)為挖瓶區(qū)和原料堆場,是灰塵和雜菌較多的區(qū)域。根據(jù)日生產(chǎn)量和不同品種,合理布局各區(qū)域面積,對各個區(qū)域制訂不同管理要求和人員流動要求。