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餐廚垃圾是餐飲垃圾和廚余垃圾的總稱，其中餐飲垃圾指集中供餐單位、賓館、飯店產(chǎn)生的各種垃圾，廚余垃圾指家庭日常生活中丟棄的果蔬及食物下腳料、剩飯剩菜、瓜果皮等易腐有機(jī)垃圾。隨著餐飲業(yè)的發(fā)展和生活垃圾分類的推進(jìn)，餐廚垃圾處理需求與日俱增。
日前，位于惠山區(qū)的惠聯(lián)餐廚廢棄物處置擴(kuò)建項(xiàng)目已啟動(dòng)帶料調(diào)試。該項(xiàng)目是無錫市第一座大規(guī)模集中處置居民小區(qū)廚余垃圾的終端設(shè)施，通過資源化處置來守護(hù)市民“舌尖”上的安全，進(jìn)一步增強(qiáng)無錫市垃圾分類處置能力。項(xiàng)目主體工藝采用“預(yù)處理+厭氧發(fā)酵”技術(shù)，建成后將實(shí)現(xiàn)600噸/日廚余垃圾和125噸/日餐飲垃圾的處理規(guī)模，預(yù)計(jì)今年年底完全達(dá)產(chǎn)。
三最標(biāo)準(zhǔn)
本項(xiàng)目自立項(xiàng)之初以“最高標(biāo)準(zhǔn)、最好設(shè)備、最優(yōu)工藝”的“三最標(biāo)準(zhǔn)”原則進(jìn)行設(shè)計(jì)建設(shè)。工程主要包括預(yù)處理系統(tǒng)、厭氧消化系統(tǒng)、污水處理系統(tǒng)、沼氣處理系統(tǒng)及除臭系統(tǒng)等五大系統(tǒng)，各系統(tǒng)均采用國(guó)內(nèi)先進(jìn)工藝。
01
一是項(xiàng)目設(shè)計(jì)建設(shè)運(yùn)維上，進(jìn)行了BIM(建筑信息模型)的全過程、全專業(yè)應(yīng)用，提供了上百條項(xiàng)目設(shè)計(jì)和實(shí)施優(yōu)化建議，為項(xiàng)目推進(jìn)節(jié)省了大量投資。
02
二是污水處理工藝上，創(chuàng)新性地采用低碳高效脫氮污水處理技術(shù)，處理餐廚厭氧沼液廢水，與傳統(tǒng)AO(反滲透)處理工藝相比，可降低電耗50%，降低碳源消耗40%，有效助力碳減排。
03
三是強(qiáng)化海綿手法的運(yùn)用，項(xiàng)目建設(shè)過程中，在廠區(qū)總體設(shè)計(jì)和道路設(shè)計(jì)上均體現(xiàn)了海綿城市的設(shè)計(jì)理念，以道路、管線、透水路面、調(diào)蓄池為組成體系，提高了海綿系統(tǒng)運(yùn)用的成效。
另外，該工程采用先進(jìn)的傳感和數(shù)字孿生技術(shù)，實(shí)現(xiàn)餐廚廢棄物處理廠生產(chǎn)全過程的實(shí)時(shí)監(jiān)控；采用先進(jìn)的控制方法以及先進(jìn)的決策支持系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)高度智能的調(diào)度和業(yè)務(wù)協(xié)同，最終實(shí)現(xiàn)“實(shí)時(shí)感知信息、準(zhǔn)確把握問題、深入認(rèn)識(shí)規(guī)律、高效運(yùn)籌資源、有力保障安全”的“智慧餐廚處置”建設(shè)目標(biāo)。
提升資源化水平，減少焚燒量
項(xiàng)目投運(yùn)后，將極大提高無錫市垃圾分類處理的資源化水平，減少原生垃圾焚燒量。項(xiàng)目位于惠山區(qū)的惠聯(lián)產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)，該區(qū)域已集成了垃圾焚燒、燃煤熱電、污泥處理等項(xiàng)目，餐廚垃圾經(jīng)預(yù)處理后提取的有機(jī)漿液進(jìn)行厭氧反應(yīng)產(chǎn)生沼氣，沼氣送入垃圾電廠焚燒發(fā)電，產(chǎn)生的污泥和厭氧沼渣運(yùn)至園區(qū)內(nèi)污泥處理廠干化處置，產(chǎn)生的污水經(jīng)處理后，納管排放。
同時(shí)，項(xiàng)目所需蒸汽、工藝用水等由園區(qū)內(nèi)熱電廠提供，極大程度提高了整個(gè)園區(qū)的協(xié)同性、資源化水平。此外，餐廚垃圾提取出來的油脂銷售給有資質(zhì)的企業(yè)，既可以生產(chǎn)增塑劑、日化洗滌產(chǎn)品，也可以外貿(mào)出口作為生物柴油、航空煤油的原料。資源化的同時(shí)杜絕了“地溝油”等對(duì)食品健康的潛在威脅。
來源：無錫治污攻堅(jiān)
審核：周 潔
審簽：金 路
原標(biāo)題：守護(hù)市民“舌尖”安全！無錫首座廚余垃圾處置終端設(shè)施來啦！
