【中國環(huán)保在線 地方新聞】四川達(dá)州重污染天氣持續(xù)，民眾叫苦連天，當(dāng)?shù)丨h(huán)保局表示，熏制臘肉香腸是導(dǎo)致PM2.5上升的原因之一。民俗專家也表示，傳統(tǒng)習(xí)俗如果影響到環(huán)境，也要革新，與時俱進(jìn)。　　2015年元旦過后，四川達(dá)州主城區(qū)連續(xù)遭遇重度污染天氣，讓民眾受盡了呼吸之苦。事出有因，幾日連續(xù)不斷的霧霾天，到底是什么原因造成？很多人認(rèn)為，熏制臘肉香腸是導(dǎo)致PM2.5上升的原因之一。
　　
　　熏臘肉究竟會制造多少PM2.5？先來看看毗鄰達(dá)州的重慶怎么說。
　　
　　從上1月10日到13日，的巴渝公益事業(yè)發(fā)展中心的環(huán)保志愿者連續(xù)3天走訪了重慶主城10多個臘肉熏制點，使用專業(yè)儀器檢測PM2.5，結(jié)果顯示，單個臘肉熏制點影響范圍相當(dāng)有限，基本上不超過50米。
　　
　　社區(qū)的一個熏制點，有兩個爐子，煙霧很大，一路飄散出來，測定數(shù)值顯示高為相距爐子約10米的下風(fēng)處，PM2.5讀數(shù)高達(dá)680；到了距離50米處，回落到126。
　　
　　“從實驗結(jié)果看，熏制臘肉香腸對PM2.5影響不大。”巴渝公益事業(yè)發(fā)展中心負(fù)責(zé)人鄭健告訴記者，3天時間，志愿者共對主城19個臘肉熏制點進(jìn)行了檢測，刨除個別熏制點受外界環(huán)境影響誤差較大，結(jié)果顯示，熏制臘肉的影響范圍都不超過50米，對下風(fēng)處5至20米的范圍影響大。
　　
　　“熏制臘肉肯定是增加了大氣中污染物的總量，但環(huán)境本身有自凈能力。”鄭健說，現(xiàn)在主城熏臘肉的點很分散，不太可能對空氣質(zhì)量造成實質(zhì)影響。
　　
　　西南大學(xué)化工學(xué)院副教授張浩主要研究霧霾預(yù)報和防治，曾在美國加州環(huán)保局參與PM2.5預(yù)測系統(tǒng)的開發(fā)。張浩說，雖然熏制臘肉會產(chǎn)生PM2.5，但規(guī)模太小，只會影響很小范圍，只要稍微離遠(yuǎn)一點，影響都比較小。
　　
　　為什么緊鄰熏制點的PM2.5反而比10米外低？張浩說，PM2.5有一個“成核”的過程，緊鄰熏制點處，儀器測到的是“一次PM2.5”，主要是爐灰、炭灰；煙霧飄出一段距離后，有機(jī)氣體在空氣中發(fā)生化學(xué)變化，形成“二次PM2.5”，導(dǎo)致數(shù)值迅速上升。
　　
　　傳統(tǒng)習(xí)俗當(dāng)與時俱進(jìn)
　　
　　達(dá)州城管執(zhí)法三大隊副大隊長牟彪說：“我們按照安排，對陵園路的熏制臘肉的點進(jìn)行拆除，處于城中心，對市民和群眾影響很大，也是形成霧霾的一種，今天對它進(jìn)行強(qiáng)制拆除，目前市政府正在重新規(guī)劃熏制點。”
　　
　　達(dá)州市環(huán)保局副局長饒兵表示：“近段時間達(dá)州的空氣質(zhì)量是不太滿意的，檢測數(shù)據(jù)是輕微污染，毫無疑問，熏臘肉這種傳統(tǒng)習(xí)俗也會對空氣造成影響，加劇局部空氣污染，對呼吸道肯定是有影響的。”
　　
　　進(jìn)入冬季以后，風(fēng)速較小，不利于污染物的擴(kuò)散和稀釋，一旦排放大量的污染物就很容易形成霧霾。
　　
　　饒兵還說：“要有環(huán)保的意識，增強(qiáng)責(zé)任感，盡量少吃或不吃臘肉，要到城管部門指定的熏制點去熏制，減少對空氣的污染。”
　　
　　熏制臘肉產(chǎn)生的煙霧必定會污染空氣，但很多人認(rèn)為，大過年的，不吃臘肉就沒有年味，如果一定要熏臘肉，可以選擇遠(yuǎn)離城區(qū)的規(guī)劃熏制點，這樣既不影響居民生活也可以安全規(guī)范的熏制，避免火災(zāi)的發(fā)生。
　　
　　與以往不同的是，從城管和環(huán)保的統(tǒng)計來看，今年投訴熏臘肉的市民明顯增多。“霧霾天熏臘肉是損人利己”，有讀者這樣向成都商報舉報。而另一個尷尬是，與燒垃圾、燒秸稈不同，現(xiàn)行的法規(guī)并沒有特別適用于此問題的條款，如何管理就成了一個待解的命題。
　　
　　悠久的民俗到了越來越重視環(huán)保的今天，吃臘肉這個美事，現(xiàn)在已然成了一個問題。
　　
　　華陽鎮(zhèn)城管辦執(zhí)法科周科長：現(xiàn)在大家都在說依法行政，說實話我們手里真沒有特別適用于熏臘肉煙氣污染的法規(guī)。
　　
　　專家指出，熏制臘肉香腸，本是祖先為了保存過年前殺的豬肉不壞掉而想出的辦法。如今豬肉長年有供應(yīng)，電冰箱早已普及，我們或許可以放棄這種原始的保存方式。
　　
　　四川省社科院民俗專家譚繼和表示，習(xí)俗有很多，好的習(xí)俗都應(yīng)該傳承，但是這不是說所有的習(xí)俗都應(yīng)該傳承。就熏臘肉的習(xí)俗來說，現(xiàn)在既然已經(jīng)影響到空氣質(zhì)量，也就是影響到我們的生存環(huán)境，那這個農(nóng)耕時代的習(xí)俗也應(yīng)該可以改變。就是說，習(xí)俗也要革新，與時俱進(jìn)。