麥飯石是 一種健身益壽的天然藥用礦石?！侗静菥V日》中曾有詳細(xì)記載。如“麥飯石處處山溪中有之，其石大小不等，或如拳、或如鵝卵，或如盞，或如餅，大略狀如握聚一 團(tuán)麥飯，有粒點(diǎn)如豆如米，顏色黃白。。。”“氣味甘溫，無(wú)毒。主治一切癰疽發(fā)背”。但遺憾的是數(shù)百年來(lái)，我國(guó)對(duì)麥飯石礦產(chǎn)資源的開(kāi)發(fā)利用和研究幾乎中斷， 直到上世紀(jì)70年代末，80年代初，隨著國(guó)外“麥飯石熱”的興起，相繼在我國(guó)也出現(xiàn)了麥飯石熱潮，發(fā)現(xiàn)了幾十處麥飯石礦點(diǎn)和礦床，其開(kāi)發(fā)應(yīng)用研究也取得了 重人進(jìn)展。
據(jù)當(dāng)前的麥飯石研究現(xiàn)狀和水平，雖然尚不能確切地提出關(guān)于麥飯石的定義，已確認(rèn)的天津薊縣麥飯石、中華麥飯石、易縣麥飯石與《木草綱目》中的麥 飯石是否屬同一巖石類型，亦難作出判定。可是，現(xiàn)有的研究成果卻表明，它們?cè)卺t(yī)療、衛(wèi)生保健、食品飲料、環(huán)境保護(hù)等方而的應(yīng)用中確有顯著功效，并且將其歸 因于麥飯石所*的理化性質(zhì)，如浸溶、吸附——離子交換、調(diào)節(jié)（水的pH值、硬度）、抑菌性能等，這已經(jīng)為大量的實(shí)驗(yàn)所證實(shí)。因此，麥飯石已成為稀有珍貴 的礦產(chǎn)資源.。
但是，麥飯石作為一種有經(jīng)濟(jì)意義的特殊巖石或礦床，其基礎(chǔ)理論研究。尤其是地質(zhì)學(xué)的研究則是相當(dāng)薄弱的。諸如決定麥飯石理化性質(zhì)、功效的特征礦 物、組構(gòu)、區(qū)別于一般同類巖石的成巖-成礦機(jī)理的研究，幾乎無(wú)人問(wèn)津?？上驳氖?987年國(guó)家*地殼應(yīng)力研究所，對(duì)易縣麥飯石的研究較以往的其它一些 麥飯石的確認(rèn)工作，取得了一些新進(jìn)展，他們明確地提出:“麥飯石的性質(zhì)固然取決于其中含有的*、伊利石（水云母）等特征礦物，
例如*有廣泛的吸附作用。”“然而這些特征礦物的含量在麥飯石中占的比例是小的，麥飯石中主要礦物斜長(zhǎng)石、鉀長(zhǎng)石、石英等所占比例是很大的，因而麥飯石的性質(zhì)必然與這些主要礦物的變化有關(guān)”。
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