葡萄酒生產(chǎn)分榨汁季和非榨汁季，榨汁季廢水來源于葡萄破碎、發(fā)酵、分離壓榨、過濾設(shè)備及酒罐的沖洗，其特點(diǎn)是間斷排水、水量較大、有機(jī)污染物濃度高；非榨汁季廢水來源于過濾設(shè)備、酒罐的沖洗，其特點(diǎn)是間斷排水、水量相對較小、有機(jī)污染物濃度高。
廢水特點(diǎn)是：①生產(chǎn)廢水為季節(jié)性排放，水量變化大；②生產(chǎn)廢水可生化性較好，BOD/COD接近0.5；
葡萄酒生產(chǎn)分榨汁季和非榨汁季，榨汁季廢水來源于葡萄破碎、發(fā)酵、分離壓榨、過濾設(shè)備及酒罐的沖洗，其特點(diǎn)是間斷排水、水量較大、有機(jī)污染物濃度高；非榨汁季廢水來源于過濾設(shè)備、酒罐的沖洗，其特點(diǎn)是間斷排水、水量相對較小、有機(jī)污染物濃度高。
廢水特點(diǎn)是：①生產(chǎn)廢水為季節(jié)性排放，水量變化大；②生產(chǎn)廢水可生化性較好，BOD/COD接近0.5；總體思路采用厭氧+生物接觸氧化法為處理工藝，同時輔以格柵攔截等物化處理手段；
首先通過格柵攔截，用以去除廢水中的較大固顆粒雜物及飄浮物，從而保護(hù)后續(xù)工作水泵使用壽命并降低系統(tǒng)處理工作負(fù)荷。自流進(jìn)入集水池，考慮到排水管道和凍土層的關(guān)系，集水池用以滿足廢水的自流排放，從而滿足調(diào)節(jié)池zui大的可利用系數(shù)。接著廢水提升至調(diào)節(jié)池進(jìn)行水質(zhì)水量的調(diào)節(jié)，經(jīng)調(diào)節(jié)后的污水通過UASB厭氧反應(yīng)器及生物接觸氧化池，利用生物膜的作用使有機(jī)污染物得到降解。生物接觸氧化池配以新型的迷宮式組合填料，該填料具有負(fù)荷高、施工簡易、體積小、運(yùn)行穩(wěn)定可靠、管理方便、維修更換方便等優(yōu)點(diǎn)；接觸氧化池的出水進(jìn)入沉淀池進(jìn)行固液分離，沉淀下來的污泥經(jīng)氣提裝置提升至污泥池，污泥池的污泥通過提升泵提升進(jìn)入帶式壓濾機(jī)壓濾后，污水收集回到調(diào)節(jié)池，干泥收集后，由環(huán)衛(wèi)部分定期外運(yùn)。沉淀池出水自流入排放池后達(dá)標(biāo)排放。該工藝流程簡捷、工程造價低、運(yùn)行經(jīng)濟(jì)、便于管理。
該處理系統(tǒng)為高濃度有機(jī)廢水處理工藝，絕大部分的有機(jī)物在UASB厭氧厭氧反應(yīng)器和接觸氧化池內(nèi)被去除，因此，本工藝中UASB厭氧反應(yīng)器+接觸氧化池為核心處理環(huán)節(jié)，另外對高分子有機(jī)物進(jìn)行斷鏈，使污水更容易被降解。大大減少了后續(xù)處理環(huán)節(jié)的運(yùn)行負(fù)荷，從而減少投資
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