一年一度的“十一”小長(zhǎng)假來(lái)了，為加強(qiáng)國(guó)慶期間市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，維護(hù)群眾節(jié)日消費(fèi)安全。工商部門開展食品市場(chǎng)專項(xiàng)監(jiān)管，并部署食品安全統(tǒng)一抽檢工作。食品安全檢測(cè)儀器需求加大，國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委發(fā)布加強(qiáng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作的指導(dǎo)意見。確保假日食品安全。
多地抽檢食品確保食品安全
江蘇： 日前，江蘇省新沂市政府副市長(zhǎng)周樹兵帶領(lǐng)食安辦、工商、質(zhì)監(jiān)、藥監(jiān)等部門分管領(lǐng)導(dǎo)檢查節(jié)日期間食品安全工作。檢查組一行先后來(lái)到該市市府路華聯(lián)歡樂買超 市、第四農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、鐘吾中學(xué)食堂、徐州市一品香食品有限公司，對(duì)“中秋、國(guó)慶”兩大節(jié)日期間食品安全工作進(jìn)行實(shí)地檢查。徐州市一品香食品有限公司是新沂市 規(guī)模較大，以生產(chǎn)加工烘烤類糕點(diǎn)和月餅為主的生產(chǎn)企業(yè)。
青海：海東市樂都區(qū)農(nóng)牧局動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān) 督所對(duì)全區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、重點(diǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)督檢查，進(jìn)一步規(guī)范市場(chǎng)秩序，凈化肉食品市場(chǎng)環(huán)境，確保節(jié)日期間市民吃上“放心肉”。檢查內(nèi)容包括，農(nóng)貿(mào)市 場(chǎng)動(dòng)物產(chǎn)品持證和檢疫標(biāo)志情況，屠宰場(chǎng)動(dòng)物防疫條件、檢疫人員是否按操作規(guī)程操作和按規(guī)定出證及記錄，抽查重點(diǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)的動(dòng)物防疫條件及檢疫情況，嚴(yán)把調(diào)入 動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品的報(bào)檢換證工作。
河北：為保障市民在國(guó)慶期間能夠吃上放心食品，石家莊市質(zhì)監(jiān) 局即日起，進(jìn)一步加大食品安全監(jiān)管力度，增加巡查頻次，提高食品安全監(jiān)管水平。此次檢查活動(dòng)將進(jìn)一步加大巡查頻次，嚴(yán)格細(xì)致對(duì)企業(yè)原輔材料采購(gòu)、添加劑使 用、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患；強(qiáng)化抽檢監(jiān)測(cè)，加大對(duì)月餅生產(chǎn)企業(yè)、乳制品、肉制品、糕點(diǎn)、酒類、飲料、食用植物油、 調(diào)味品等節(jié)日熱銷食品的抽檢監(jiān)測(cè)力度。
食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作獲國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委指導(dǎo)
*２３日在發(fā)布《關(guān)于加強(qiáng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作的指導(dǎo)意見》，要求各地依法履行食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作職責(zé)，加強(qiáng)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)工作和食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案工作，開展食品安全標(biāo)準(zhǔn)研究和跟蹤評(píng)價(jià)。
按照*部署，食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作已列入當(dāng)前食品安全重點(diǎn)工作和重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目，應(yīng)加快食品標(biāo)準(zhǔn)清理整合和重點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)制（修）訂，完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，在“十二五”期間，基本構(gòu)建保障人民群眾健康需要、適應(yīng)我國(guó)國(guó)情的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系。
指導(dǎo)意見明確，地方食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作的工作職責(zé)和具體要求包括：依法履行食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作職責(zé)、加強(qiáng)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)工作、做好食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案工 作、開展食品安全標(biāo)準(zhǔn)研究和跟蹤評(píng)價(jià)工作、做好食品安全標(biāo)準(zhǔn)宣傳貫徹工作、加強(qiáng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)委員管理和加強(qiáng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作能力建設(shè)。
指導(dǎo)意見要求，各地加強(qiáng)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)制度建設(shè)并嚴(yán)格食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)范圍，堅(jiān)持科學(xué)合理、公開透明的原則，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)貫徹工作順利執(zhí)行。省級(jí)衛(wèi)生計(jì)生 行政部門要加強(qiáng)食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案制度建設(shè)，明確食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案范圍，堅(jiān)持企業(yè)是食品安全*責(zé)任人原則；同時(shí)省級(jí)衛(wèi)生計(jì)生行政部門要增強(qiáng)服務(wù)意 識(shí)，簡(jiǎn)化備案程序，以方便公眾查詢。
指導(dǎo)意見要求，省級(jí)衛(wèi)生計(jì)生行政部門加強(qiáng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作能力建設(shè)，明確食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)等工作的管理機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)，落實(shí)食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作的監(jiān)督激勵(lì)和考評(píng)制度。將標(biāo)準(zhǔn)工作經(jīng)費(fèi)納入各級(jí)地方財(cái)政預(yù)算，落實(shí)各項(xiàng)保障機(jī)制。
食品安全檢測(cè)儀器需求加大
隨著食品行業(yè)的發(fā)展和進(jìn)步，我國(guó)的食品添加劑也有了更加廣泛的使用與發(fā)展，但在普及使用及發(fā)展的同時(shí)，在食品添加劑的管理、監(jiān)督使用和檢測(cè)方面卻出現(xiàn)了 很多問題。未來(lái)，中國(guó)食品安全檢測(cè)領(lǐng)域的分析儀器潛在市場(chǎng)空間在7450億元以上，其中食品加工企業(yè)對(duì)應(yīng)市場(chǎng)4000億，檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)應(yīng)3450億。檢測(cè)儀 器市場(chǎng)的繁榮一方面是因?yàn)榈胤绞称芳庸て髽I(yè)加大了對(duì)食品安全儀器設(shè)備、科研經(jīng)費(fèi)的投入；另一方面，國(guó)產(chǎn)低端檢測(cè)儀器進(jìn)入市場(chǎng)，價(jià)格杠桿撬動(dòng)了市場(chǎng)需求的攀 升。
調(diào)查顯示，食品安全問題對(duì)相關(guān)企業(yè)和整體行業(yè)都有巨大的傷害。食品企業(yè)為了規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)塑造品牌形象，對(duì)食品安全管理的意 愿正在加強(qiáng)，特別是隨著“三聚氰胺”與“瘦肉精”事件的相繼爆發(fā)。前者讓全國(guó)zui大奶粉企業(yè)三鹿倒閉，后者使雙匯集團(tuán)面臨數(shù)十億元的損失，在血淋淋的教訓(xùn)面 前，加強(qiáng)安全管理已成為國(guó)內(nèi)食品企業(yè)的共識(shí)。
中國(guó)是農(nóng)產(chǎn)品和食品生產(chǎn)、消費(fèi)、出口的大國(guó)，目前擁有各類食品加工企業(yè)40萬(wàn)家以上，在公眾越來(lái)越重視食品安全問題的今天，注定了未來(lái)食品安全檢測(cè)儀器的潛在市場(chǎng)將會(huì)十分巨大。
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