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諸城合興機械有限公司
諸城合興機械有限公司
| 參 考 價 | 面議 |
產(chǎn)品型號300
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
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更新時間：2018-12-17 08:48:41瀏覽次數(shù)：344次
聯(lián)系我時，請告知來自 環(huán)保在線鴨血設備鴨血豆腐可以和粉絲一直做成一道南京名菜。據(jù)說，拉肚子的小孩子可以喝熱的鴨血來治療，療效很好，*。冬天是吃白菜的季節(jié)，可以和鴨血豆腐搭配在一起。還可以加一點蔥花姜。
鴨血設備鴨血豆腐可以和粉絲一直做成一道南京名菜。據(jù)說，拉肚子的小孩子可以喝熱的鴨血來治療，療效很好，*。冬天是吃白菜的季節(jié)，可以和鴨血豆腐搭配在一起。還可以加一點蔥花姜。
鴨血設備工藝流程：
血豆腐的工藝制作流程一般要經(jīng)過以下幾個步驟：
采血→過濾→配料→脫氣→裝盒→凝固→滅菌→檢驗→成品入庫。
操作要點:
1、采血：
經(jīng)過檢疫合格的豬、鴨方可上屠宰生產(chǎn)線，用空心刀將全血收集在標有編號的容器內(nèi)，該容器中事先加入一定數(shù)量的抗凝劑，定量混合后放入4～10℃冷庫備用，記明容器中血液與豬的對應編號。待肉檢完畢，確認無病害污染后方可加工。如其中某只豬肉檢驗不合格，含有該豬血液的容器中的全部血液要求廢棄不用，并按要求做無害化消處理。另外，容器不可過大，以便于血液及時降溫保存。
1）采血前先在集血桶內(nèi)加入少許水和0.2%～0.5%的動物血漿抗凝劑攪拌均勻。
2）采血過程中每5-10分鐘攪拌一次，順向攪拌。
3）血采好后，用冷布或紗布作成的漏斗過濾一次。
2、過濾和脫氣：
降溫后的血液經(jīng)過20目篩（每平方英寸的篩孔數(shù)目）過濾，除去少量凝塊，與一定濃度的食鹽溶液混合，放入脫氣罐進行真空脫氣。脫氣溫度40℃，真空度-0.08～-0.09MPa，時間約5分鐘。
3、配料裝盒：
向脫氣后的血料加入*活化劑，再加入水、鹽以及相關的添加劑，攪拌均勻并很快裝入盒內(nèi)，使之在15分鐘內(nèi)自然凝固。
一般要求入鍋前先加水、加鹽，每桶血加1～1.3壺水，鹽8兩，升溫至36℃～38℃左右，通過攪拌，將鹽溶化。
4、封盒：
血料在盒中凝固，把盒邊緣沾有的血料擦干凈，即可用熱封機封盒。檢查封好后滅菌。
5、高溫滅菌：
豬血、鴨血要求高溫高壓殺菌，一般的要求使用121℃水浴殺菌方式，殺菌時間要在15～30min左右，冷卻時進行反壓操作。
6、檢驗：
滅菌后的產(chǎn)品經(jīng)檢驗無破損、無漏氣、無變形，同時送檢化驗室進行相關的菌落數(shù)檢驗，檢驗合格后方可入庫。
制冷罐引進九十年代*進技術。直壁大面積冷卻，通過全自動控制系統(tǒng)，一步到位觀察操作，使被冷原奶迅速降至所需溫度并續(xù)保恒溫。防止細菌繁殖產(chǎn)生，保持原乳處于*乳狀態(tài)。
結構制冷壓縮機組選用高性能、節(jié)電型的全封閉式壓縮機裝有可靠保護器，不會因過載或系統(tǒng)故障而燒壞電機。保溫層采用聚氨酯發(fā)泡新工藝，絕熱性能好。罐體選用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作，帶有自動清洗裝置及攪拌裝置。
特點罐壁采用*的蜂窩米勤板蒸發(fā)器直接與牛奶換熱制冷。2.制冷壓縮機進口美國泰康或法國美優(yōu)樂全封閉壓縮機組和進口膨脹閥及電磁閥裝有可靠的中點保護器，不會因過載或系統(tǒng)故障而燒壞壓縮機。3.罐體全部采用SUS304不銹鋼制成，帶有加壓自動旋轉清洗CIP噴淋頭及自動攪拌裝置。4.保溫層采用聚氨酯發(fā)泡，絕熱性能好。
制冷罐
產(chǎn)品型號 300立式
外形尺寸 1700 *900*1550mm
機組功率 3P 1臺
總功率 2.6KW
制冷量 6000大卡/小時
制冷工質(zhì) R22制冷劑
保溫性能（溫度） ≤1℃/3h
電壓 三相380V/50H
生產(chǎn)線售后服務:
本公司承諾所售出的商品出貨之前會進行試機，檢測合格后才會發(fā)貨給客戶，確?？蛻羰盏綑C器時能正常使用。提供全套的安裝，調(diào)試，維修，技術咨詢等售前售后服務，以周到，細致，及時的速度解決客戶在維修過程中所需要用到的零配件的支持。所有售出的產(chǎn)品一年之內(nèi)免費維修更換配件。
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