北京華科盛精細化工產(chǎn)品貿(mào)易有限公司生產(chǎn)銷售乳糖標準溶液：實驗檢查

酸度檢查：取本品1.0g，加水20ml溶解后，依法測定，pH值應(yīng)為4.0 ～7.0 。

溶液的澄清度檢查： 取本品3.0g，加沸水10ml溶解后，溶液應(yīng)澄清。

蛋白質(zhì)檢查：取本品5.0g，加熱水25ml溶解后，放冷，加試液0.5ml ，5 分鐘內(nèi)不得生成絮狀沉淀。

雜質(zhì)吸光度檢查： 取本品，精密稱定，加溫水溶解并定量稀釋成每1ml中含100mg的溶液，照紫外-可見分光光度法（中國藥典2010年版二部附錄Ⅳ A ），在400nm的波長處測定吸光度，不得過0.04。再精密吸取上述溶液1ml，置10ml量瓶中，加水稀釋至刻度，在210~220nm的波長范圍內(nèi)測定吸光度，不得超過0.25；在270~300nm的波長范圍內(nèi)測定吸光度，不得過0.07

干燥失重檢查： 取本品，置硅膠干燥器內(nèi)，在80℃減壓干燥至恒重，減失重量不得過1.0%（中國藥典2010年版二部附錄Ⅷ L）。

水分檢查： 取本品，以甲醇-甲酰胺（2:1）為溶劑，照水分測定法（中國藥典2010年版二部附錄Ⅷ M *法 A）測定，含水分應(yīng)為4.5%~5.5%。

熾灼殘渣檢查： 取本品1.0g，依法檢查（中國藥典2010年版二部附錄Ⅷ N），遺留殘渣不得過0.1 %。

重金屬含量檢查： 取本品3.0g，加溫水20ml溶解后，再加醋酸鹽緩沖液(pH3.5)2ml與水適量使成25ml，依法檢查（中國藥典2010年版二部附錄Ⅷ H*法），含重金屬不得過百萬分之五。

砷鹽檢查： 取熾灼殘渣項下殘留物，加水23ml溶解后，加鹽酸5ml，依法檢查（中國藥典2010年版二部附錄Ⅷ J*法），應(yīng)符合規(guī)定（0.0002%）。 ^[4]

乳糖主要用途

主要用于：作為粉狀食品色素的吸附分散劑，降低色素濃度，便于使用并降低貯藏期間的變色。利用易壓縮成形和吸水性低的特點，作壓片等賦形劑。利用乳糖焦糖化溫度較低（蔗糖163℃。葡萄糖154.5℃，乳糖僅129.5℃）的特點，對某些特殊的焙烤食品，可在較低的烘烤溫度下獲得較深的黃色至焦糖色澤。 ^[3]