發(fā)酵飼料過程發(fā)酵喂豬粗飼料菌種使用技術(shù)
問：為什么發(fā)酵各種糟渣時，需要加入一定的能量飼料？
答：發(fā)酵的配料中一定要有一定數(shù)量的能量飼料，這是微生物發(fā)酵的需要，微生物的生長繁殖需要一定的能量來啟動發(fā)酵，并在發(fā)酵過程中，可以就近充分利用可利用的能量物質(zhì)，從而可以增加發(fā)菌點(diǎn)（發(fā)酵點(diǎn)），從而做到充分發(fā)酵糟渣物料，并產(chǎn)生優(yōu)質(zhì)代謝產(chǎn)物，改良比較臟臭的物料糟渣。
所以，在發(fā)酵各種糟渣中，添加部分能量飼料是非常有必要的，也是保證發(fā)酵成功的重要前提條件之一。如您可以在發(fā)酵前，先用糟渣量的5%左右的玉米粉（也可以用木薯干粉、馬鈴薯干粉、紅薯干粉、麥粉、高粱粉、米粉、谷粉……等能量飼料），有益微生物預(yù)先混合后，再混合攪拌到糟渣物料中去……
我們知道，各種食品下腳料中，能量含量是極少的，能量都被食品工業(yè)加工過程中提取走了，而特別有些糟渣則非常缺少能量，如發(fā)酵雞糞、秸稈、酒糟、醋糟、醬油渣、豆渣、菜籽粕等時，特別注意要加點(diǎn)能量飼料，加入量為5～60%都可以（一般情況是5—15%），原則上是，越是臟或臭的物料，加入量越要多一點(diǎn)，同時，在冬天氣溫低時，您可以使用一斤紅糖，加入30～40度的溫水5公斤，再加入發(fā)酵劑于其中，浸泡一小時以上，再加入到糟渣物料中，可以有效地啟動發(fā)酵，并起到促進(jìn)發(fā)酵的作用。其中的紅糖也是微生物zui喜歡的能量來源之一。
當(dāng)然，在發(fā)酵一些能量含量相對比較高的物料時，就不必要加入能量飼料，或少加一點(diǎn)也可以的，如發(fā)酵木薯渣、馬鈴薯渣、紅薯渣、啤酒糟等時，由于這些物料本身就含有較多的能量，所以，就不必再加能量飼料，或只加入3%的能量飼料就可以了。
加入這些能量飼料越多，越容易產(chǎn)生酒香味，但產(chǎn)生酒香味并不是zui終判斷發(fā)酵好壞的*標(biāo)準(zhǔn)，特別是含能量極少的糟渣原料，如豆渣、雞糞、菜粕、醬油渣、秸稈等發(fā)酵都不容易產(chǎn)生酒香味，產(chǎn)酸香味為多。加入能量飼料越多，則越容易產(chǎn)生愉快的香味。
問：能量飼料有哪些，加入的量是多少為準(zhǔn)。
答：能量飼料如：玉米粉、薯干粉、麥粉、高粱粉、米粉、麥麩、精糠（米糠）、高粱粉等任一種都可以，（但盡量不要用米糠、麥麩等原料），這是因為微生物發(fā)酵需要一定的能量，特別是在氣溫低的冬天，微生物發(fā)酵的啟動顯得非常重要。能量飼料的加入量，要看所發(fā)酵的糟渣的臟臭程度來定，越是臟臭的原料，需要加入的量越多，加入量為5～60%都可以（一般情況是5—15%）。
問：加入的能量飼料對發(fā)酵有什么好處？冬天啟動發(fā)酵有什么方法？
答： ① 一是可以快速啟動發(fā)酵
② 二是可以充分改良比較臟臭的物料。
③ 三是發(fā)酵的成功率越高。
加入能量飼料越多，發(fā)酵的產(chǎn)菌點(diǎn)越多，加上人工密封造成厭氧環(huán)境，有益微生物成功占優(yōu)勢地位的幾率越高，產(chǎn)乳酸越快，同時，以發(fā)酵菜粕為例，由于產(chǎn)生的微生物數(shù)量級大，所以，脫毒的成功率和脫毒率也越高。
益加益生物飼料發(fā)酵劑一盒是10袋=350元。120克/袋，一袋可以處理3000斤的豆渣。豆渣發(fā)酵劑保質(zhì)期是24個月。發(fā)酵好的生物飼料，密封好，一般可以保存4個月。一般發(fā)貨方式：市或是縣城都是發(fā)申通快遞或是圓通快遞，中通快遞，如果是村里面的，一般發(fā)貨是：郵政快遞。發(fā)到當(dāng)?shù)劓?zhèn)上郵局。市或是縣城一般都是3天即可收到貨。村里面一般都是3—5天收到貨。
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