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閱讀:535發(fā)布時間:2017-10-30
急性毒性
急性毒性試驗結(jié)果表明,大鼠、小鼠、豚鼠和兔的丙烯酰胺經(jīng)口LD50為150-180 mg/kg,屬中等毒性物質(zhì)。
神經(jīng)毒性和生殖發(fā)育毒性
大量的動物試驗研究表明丙烯酰胺主要引起神經(jīng)毒性;此外,為生殖、發(fā)育毒性。神經(jīng)毒性作用主要為周圍神經(jīng)退行性變化和腦中涉及學習、記憶和其他認知功能部位的退行性變;生殖毒性作用表現(xiàn)為雄性大鼠精*數(shù)目和活力下降及形態(tài)改變和生育能力下降。大鼠90天喂養(yǎng)試驗,以神經(jīng)系統(tǒng)形態(tài)改變?yōu)榻K點,zui大未觀察到有害作用的劑量(NOAEL)為0.2 mg/kg bw/天。大鼠生殖和發(fā)育毒性試驗的NOAEL為2 mg/kg bw/天。
遺傳毒性
丙烯酰胺在體內(nèi)和體外試驗均表現(xiàn)有致突變作用,可引起哺乳動物體細胞和生殖細胞的基因突變和染色體異常,如微核形成、姐妹染色單體交換、多倍體、非整倍體和其他有絲分*異常等,顯性致死試驗陽性。并證明丙烯酰胺的代謝產(chǎn)物環(huán)氧丙酰胺是其主要致突變活性物質(zhì)。
致癌性
動物試驗研究發(fā)現(xiàn),丙烯酰胺可致大鼠多種器官腫瘤,包括乳腺、甲狀腺、睪*、腎上腺、中樞神經(jīng)、口腔、子宮、腦下垂體等。癌癥研究機構(gòu)(IARC) 1994年對其致癌性進行了評價,將丙烯酰胺列為2類致癌物(2A)即人類可能致癌物,其主要依據(jù)為丙烯酰胺在動物和人體均可代謝轉(zhuǎn)化為其致癌活性代謝產(chǎn)物環(huán)氧丙酰胺。
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